بررسی ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدانی و عناصر معدنی گیاه دارویی عروس سنگ طلایی

گیاهان دارویی از جمله منابع طبیعی ارزشمندی هستند که امروزه مورد توجه کشور های توسعه یافته جهان قرار گرفته و به عنوان مواد اولیه جهت تبدیل به مکمل های غذایی و داروهای کم خطر و پربازده برای انسان تلقی می شوند. همچنین بدن انسان برای اعمال حیاتی خود به مواد معدنی نیازمند است. گیاهان در طبیعت خادمین انسانند که حاوی این مواد ارزشمند و متابولیتهای ثانویه می باشند. یکی از این گونه های با ارزش، Dionysia revoluta Bois متعلق به تیره Primulaceae متعلق به تیره Primulaceae می باشد که پراکنش گسترده ای در ایران دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدانی و عناصر معدنی این گونه می باشد. بدین منظور نمونه ای از گیاه مورد نظر از کوهستان های لارستان واقع در استان فارس جمع آوری و پس از خنک کردن جهت انجام آنالیز به آزمایشگاه منتقل گردید. جهت بررسی ترکیبات قنولی، آنالیز عصاره ی متانولی نمونه با استفاده از دستگاه HPLC انجام شد. نتایج این بررسی نشان داد عصاره ی این گیاه حاوی مقادیری ترکیبات فنولی از جمله؛ Eugenol, Heyperedin, Quercetin, Chloregenie asid, Gallic acid, Caffeic acid و Thymol است. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ی متانولی با آزمون رادیکال ۱ و ۲- دی فنیل ۱- پیکریل هیدرازیل (DPPH) و استفاده از گالیک اسید بعنوان محلول استاندارد مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه تست آنتی اکسیدان نشان داد که عصاره این گیاه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی می باشد، بنابراین می توان از آن به عنوان یک منبع گیاهی دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی در صنایع غذایی و دارویی استفاده نمود. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره گونه مورد مطالعه دارای ۳۲ عنصر معدنی است که از نظر عناصر معدنی پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و روی غنی می باشد.

کلیدواژه ها:

عروس سنگ طلایی ، ترکیبات فنولی ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، عناصر معدنی