تاثیر پروبیوتیک ها بر سلامت طیور و کیفیت تخم مرغ

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 219

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BPCONF05_106

تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401

چکیده مقاله:

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زندهای هستند که دارای اثرات سودمند بر سلامت طیور و کیفیت تخم مرغ می باشند. نقش مهم این میکروارگانیسم ها در مقابله با باکتری های بیماری زا ازجمله سالمونلا و کمپیلوباکتر در طیور و تخم مرغ باعث جلوگیری از انتقال بیماری از این مواد غذایی به انسان می شود. پروبیوتیک ها از طریق افزایش جمعیت میکروبی مفید و سرکوب باکتری های مضر در دستگاه گوار ش و همچنین تحریک سیستم ایمنی طیور موجب افزایش مقاومت در برابر بیماری ها، پایداری در شرایط مختلف استرس زا و بهبود بازده رشد در طیور می شوند. همچنین رژیم غذایی حاوی پروبیوتیک ها باعث افزایش تخم گذاری و بهبود کیفیت تخم مرغ ها در اثر افزایش وزن و ضخامت پوسته، کاهش تخم مرغ های شکسته و بهبود رنگ زرده می شود.

نویسندگان

سمانه تاج بخش

دانشجوی دکتری بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز