ارزیابی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیو ع COVID-۱۹
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: BPCONF05_087
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 371
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهرا ن
چکیده
هدف از مطالعه حاضر بررسی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیوع کووید- ۱۹ بود. در این مطالعه مقطعی از پرسشنامه دیجیتالی برای جمع آوری داده ها استفاده شد. این پرسشنامه شامل ۳۶ سوال در سه بخش مشخصات دموگرافیک، آگاهی از بهداشت مواد غذایی در دوران اپیدمی ویروس کرونا و عملکرد بهداشت مواد غذایی قبل و بعد از شیوع کووید- ۱۹ بود. با توجه به اینکه آگاهی مردم از موارد ذکر شده می تواند بر انتخاب گروه های غذایی و کیفیت رژیم غذایی افراد تاثیرگذار باشد، معرفی منابع اطلاعاتی معتبر و ارائه آموزش های لازم به افراد جامعه می تواند به اصلاح باورها و رفتارها در خصوص بهداشت مواد غذایی در دوران شیوع کرونا منجر شود .کلیدواژه ها
کویید ۱۹ ،ایمنی مواد غذایی،شیوع بیماری،تغذیهمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.