فرآورده های غذایی تراریخته

واژه ی تراریخته ریشه در دستکاری ژنتیک محصولات مصرفی اعم از پوشاک و تغذیه دارد. در واقع محصولاتی که ساختار ژنتیکی آنها با مهندسی ژنتیک تغییر یافته و یک خصوصیت ویژه در محصول ایجاد یا یک خصوصیت از آن حذف شده باشد که این تغییر هرگز در طبیعت نتواند رخ دهد. هدف از نگارش این مقاله بررسی فرآورده های غذایی تراریخته و معایب و محاسن و نقش آنها در سلامت انسان است در این پژوهش اطلاعات جمع آوری شده از مطالعات مختلف نشان داد که علم زیست فناوری و دستکاری ژنی چگونه به کمک افزایش جمعیت جهان و کمبود مواد غذایی آمده است. نتیجه ی به دست آمده حاکی از فواید بیشمار این علم در صنعت کشاورزی و پزشکی است البته حساسیت نسبت به سلامت بشر محیط زیست و تنوع زیستی موجب ایجاد مقرراتی تحت عنوان ایمنی زیستی شده است که با توجه به اهمیت بالای ایمنی زیستی بشر باید آگاهی مردم از محصولات تراریخته (دستکاری ژنتیکی بشر ) بالا رود و محصولات موجود برچسب گزاری شوند تا مردم اعتقاد و قدرت انتخاب برای مصرف این محصولات را داشته باشند.

کلیدواژه ها:

فناوری نوین ، ایمنی زیستی ، سلامت ، دستکاری ژنی ، زیست فناوری