تعیین ایزوترم جذب خرما (رقم کبکاب) وانتخاب بهترین مدل تخمین آن در دماهای مختلف
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون
- کد COI اختصاصی: NCAMEM06_193
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 973
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشدواستادیاران بخش مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگ
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
چکیده
ایزوترم جذبی خرما رقم کبکاب بوشهر در مرحله رسیدگی تمر با استفاده از روش استاتیکی محلول های نمک اشباع در چهار سطح دمایی 25 و35و45و55 درجه سلسیوس اندازه گرفته شد. منحنی ایزوترم حاصل همانند مواد غذایی با قند بالا و به شکلS بود. نتایج بدست آمده نشان داد که محتوای رطوبتی با افزایش دما کاهش می یافت. این کاهش در فعالیت های آبی بالا بیشتر مشهود بود. بررسی مدل های مختلف رفتارهای رطوبت تعادلی هم دما نشان داد که معادله گب با حداقل پارامترهای درصد میانگین انحراف نسبی، خطای استاندارد مقدار تخمین زده شده، و درصد ریشه مربعات میانگین خطا به خوبی قادر به تخمین مقادیر اندازه گرفته شده بود.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.