تاثیرات شرایط مختلف خشک شدن بر ضریب نفوذ موثر، میزان انرژی فعال سازی و میزان انرژی مصرفی درخشک کردن لایه نازک گیاه دارویی عناب
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,007
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM06_039
تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1391
چکیده مقاله:
عناب به عنوان یک گیاه دارویی با خواص بالا به صورت تازه و خشک مصرف می شود . خشک کردن میوه عناب با عث نگهداری طولانی مدت آن ودر نتیجه استفاده طولانی تر آن در صنعت داروسازی و پزشکی می شود .در این مطالعه تاثیرات شرایط مختلف خشک کردن بر روی ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی، میزان انرژی مصرفی و انرژی مخصوص مورد نیاز برای خشک کردن گیاه دارویی عناب با استفاده از خشک کن آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت . آزمایشها در سه سطح دمایی 50 60 و 70 درجه سلسیوس و سه سطح سرعت هوای داغ 0/5و1و1/5متر بر ثانیه انجام شد .ضریبنفوذ موثر میوه عناب درطی خشک کردن بین 37/48×10-10 تا5/766×10-10 متر مربع بر ثانیه بدست آمد. همچنین انرژی فعال سازی 17/22تا23/83کیلوژول بر مول محاسبه شد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علی متولی
دانشجوی کارشناسی ارشد
احمد عباس زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد
سعید مینایی
دانشیارگروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه
محمدهادی خوش تقاضا
دانشیار گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه