تاثیر کووید-۱۹بر مدیریت زنجیره تامین صنایع غذایی

بیماری همه گیر رویداد جدیدی نیست که تاریخ بشریت با آن مواجه شده است بشر در طول تاریخ با همه گیری های مختلف روبرو بوده است. نقطه مشترک همه گیری ها اثرات منفی جدی آنها بر اقتصاد جهانی است. با توجه به زنجیره تامین مواد غذایی که یکی از مهم ترین بخش های اقتصاد است، دیده شده است که کووید-۱۹ بر کل فرآیند از میدان تا مصرف کننده تاثیر دارد. با توجه به چالش های اخیر در زنجیره تامین مواد غذایی، اکنون نگرانی قابل توجهی در مورد تولید، فرآوری، توزیع و تقاضا وجود دارد. کووید-۱۹منجر به محدودیت های جابجایی کارگران، تغییر در تقاضای مصرف کنندگان، بسته شدن تاسیسات تولید مواد غذایی، محدودیت های سیاست های تجارت مواد غذایی و فشارهای مالی در زنجیره تامین مواد غذایی شد. بنابراین دولت ها باید تردد کارگران و محصولات کشاورزی را تسهیل کنند. علاوه بر این، کشاورزان خرده پا یا افراد آسیب پذیر باید حمایت مالی شوند. تاسیسات باید شرایط کار را تغییر دهند و با تغییر اقدامات ایمنی، سلامت و ایمنی کارکنان را حفظ کنند. برای جلوگیری از افزایش قیمت مواد غذایی باید از سیاست های حمایتی غذایی اجتناب شود.

کلیدواژه ها:

بیماری همه گیر ، کووید-۱۹ ، کشاورزی ، غذا ، زنجیره تامین