مروری بر محصولات تجاری شده جلبک ها و کاربرد آنها در صنایع مختلف

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 29

فایل این مقاله در 24 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAPU-11-3_007

تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1401

چکیده مقاله:

جلبک ها منبع مهمی برای استخراج ترکیبات زیست فعال می باشند. تاکنون ترکیبات متعددی در این منابع شناسایی، استخراج و در نهایت در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. مطالعه حاضر، مروری بر محصولات تجاری شده جلبک ها و ترکیبات مشتق شده آنها و همچنین کاربردهای این محصولات در صنایع مختلف می باشد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که خوراک حیوانات، محصولات غذایی و غذا/داروها عمده ترین محصولات تجاری شده جلبک ها می باشند. ماکرو جلبک های Nori، Wakame، Kombu و Dulse رایج ترین گونه ها برای مصرف بعنوان غذای انسان هستند. میکروجلبک های Spirulina و Chlorella به طور گسترده ای به عنوان مکمل های غذایی برای انسان و حیوانات مورد استفاده قرار می گیرند. آگار، آلژینات، کاراگینان و فوکوئیدان مهمترین پلی ساکاریدهای تجاری شده از ماکروجلبک ها بوده و در فرمولاسیون محصولات غذایی، آرایشی-بهداشتی و مکمل ها کاربرد دارند. فوکوزانتین، آستاگزانتین، بتاکاروتن و فیکو بیلی پروتئین ها، رنگدانه های استخراج شده از جلبک ها می باشند که بعنوان رنگ طبیعی در محصولات غذایی، آرایشی-بهداشتی و خوراک حیوانات استفاده می شوند. اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه یکی دیگر از محصولات با ارزش بالا استخراج شده از جلبک ها بوده که دارای ویژگی های ارتقاء دهنده سلامتی و کاربردهای بالقوه در صنایع مختلف هستند. علاوه بر اینها، جلبک ها در صنعت آبزی پروری و کودهای کشاورزی نیز کاربرد دارند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مهدی آل بو فتیله

نویسنده مسئول، استادیار مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران.

سمیرا جدی

استادیار مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • ۱.Aneiros, A., and Garateix, A. ۲۰۰۴. Bioactive peptides from marine ...
  • ۲.Guiry, M.D. ۲۰۱۲. How many species of algae are there?. ...
  • ۳.Athukorala, Y., Kim, K.N., and Jeon, Y.J. ۲۰۰۶. Antiproliferative and ...
  • ۴.Kuda, T., Taniguchi, E., Nishizawa, M., and Araki, Y. ۲۰۰۲. ...
  • ۵.Morris, E.R. ۱۹۷۷. Order-disorder transition for a bacterial polysaccharide in ...
  • ۶.Venkatesan, J., Bhatnagar, I., Manivasagan, P., Kang, H., and Rim, ...
  • ۷.Mazumder, A., Holdt, S.L., Francisci, D.D., Morales, M.A., Mishra, H.N., ...
  • ۸.Fawzy, M.A., Gomaa, M., Hifney,A.F., and Abdel-Gawad, K.M. ۲۰۱۷. Optimization ...
  • ۹.Torres, M.R., Sousa, A.P.A., Filho, E.A.T.S., Melo, D.F., Feitosa, J.P.A., ...
  • ۱۰.Larsen, B., Salem, D.M.S.A., Sallam, M.A.E., Mishrikey, M.M., and Beltagy, ...
  • ۱۱.Jeddi, S., Rezaei, M., and Alboofetileh, M. ۲۰۲۱. Extraction, Antioxidant ...
  • ۱۳.Meenakshi, S., Parvathi, U.S., Arumugam, M., and Balasubramaniang, T. ۲۰۱۱. ...
  • ۱۴.Hifney, A.F., Fawzy, M.A., Abdel-Gawad, K.M., and Gomaa, M. ۲۰۱۶. ...
  • ۱۵.Chang, Y., and McClements, D.J. ۲۰۱۵. Interfacial deposition of an ...
  • ۱۶.Cho, S.S., and Dreher, M.L. ۲۰۰۱. eds.: Handbook of Dietary ...
  • ۱۷.Parreidt, T.S., Müller, K., and Schmid, M. ۲۰۱۸. Review: Alginate-Based ...
  • ۱۸.McHugh, D.J. ۱۹۸۷. Production, Properties and Uses of Alginates. In ...
  • ۱۹.Pereira-Pacheco, F., Robledo, D., Rodríguez-Carvajal, L., and Pelegrín, F. ۲۰۰۷. ...
  • ۲۰.Entesarian, M.R., Rezaei, M., Motamedzadegan, A., and Daryaei, A.R. ۲۰۱۶. ...
  • ۲۲.Rudolph, B. ۲۰۰۰. Seaweed Products: Red Algae of Economic Significance. ...
  • ۲۳.Marinho-Soriano, E., and Bourret, E. ۲۰۰۳. Effects of season on ...
  • ۲۴.Gamal, A.A.E. ۲۰۱۲. Introduction to algae and their importance. In: ...
  • ۲۵.Arvizu-Higuera, D.L., Rodríguez-Montesinos, Y.E., Murillo-Álvarez, J.I., Murillo-Álvarez, J., Muñoz-Ochoa, M., ...
  • ۲۶.Venugopal, V. ۲۰۰۹. Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive ...
  • ۲۷.Haijin, M., Xiaolu, J., and Huashi, G. ۲۰۰۵. Biological activities ...
  • ۲۸.Villanueva, R.D., Sousa, A.M.M., Gonçalves, M.P., Nilsson, M., and Hilliou, ...
  • ۲۹.Kumar, V., and Fotedar, R. ۲۰۰۹. Agar extraction process for ...
  • ۳۰.Necas, J., and Bartosikova, L. ۲۰۱۳. Carrageenan: a review. Vet ...
  • ۳۱.Meliani, A.M., Esmkhani, M., and Javanshir, S. ۲۰۲۱. A review ...
  • ۳۳.Dong, Y., Wei, Z., and Xue, C. ۲۰۲۱. Recent advances ...
  • ۳۴.Vo, T.S., and Kim, S.K. ۲۰۱۳. Fucoidans as a natural ...
  • ۳۵.Alboofetileh, M., Rezaei, M., Tabarsa, M., and You, S. ۲۰۱۹a. ...
  • ۳۶.Morya, V.K., Kim, J., and Kim, E.K. ۲۰۱۲. Algal fucoidan: ...
  • ۳۷.Alboofetileh, M., Rezaei, M., and Tabarsa, M. ۲۰۱۹b. Enzyme-assisted extraction ...
  • ۳۸.Bilan, M.I., Grachev, A.A., Shashkov, A.S., Kelly, M., Sanderson, C.J., ...
  • ۳۹.Alboofetileh, M., Rezaei, M., Tabarsa, M., You, S., Mariatti, F., ...
  • ۴۰.Alboofetileh, M., Rezaei, M.,Tabarsa, M., and You, S. ۲۰۱۹d. Bioactivities ...
  • ۴۱.Kanazawa, K., Ozaki, y., Hashimoto, T., Das, S.K., Matsushita, S., ...
  • ۴۲.Mohammadi, M., Mohebi, GH., Bolurian, M., Barmak, A., and Ehsandoust, ...
  • ۴۴.Zarei, S., and Hosseinian, H. ۲۰۱۹. Anti-obesity Effects of Fucoxanthin, ...
  • ۴۶.Quan, J., Kim, S.M., Pan, C.H., and Chung, D. ۲۰۱۳. ...
  • ۴۷.Higuera-Ciapara, I., Felix-valenzuela, L., and Goycoolea, F.M. ۲۰۰۶. Astaxanthin: A ...
  • ۴۸.Sharayei, P., Azarpazhooh, E., Zomorodi, S., and Einafshar, S. ۲۰۲۱. ...
  • ۵۰.Yoon, S.O., and Hee-Sook, J. ۲۰۱۴. Role of bioactive food ...
  • ۵۱.Mendes-Pinto, M., Raposo, M., Bowen, J., Young, A.J., and Morais, ...
  • ۵۲.Alizadeh, M., Khanjani, M.H., Ansari, R., and Rafieepour, A. ۲۰۱۷. ...
  • ۵۴.Ambati, R.R., Phang, S.M., Ravi, S., and Aswathanarayana, G.R. ۲۰۱۴. ...
  • ۵۵.Marino, T., Casela, P., Sangiorgio, P., Verardi, A., Ferraro, A., ...
  • ۵۶.Ghorbani, Z., Hosseini, M., and Ebrahimi. S. ۲۰۱۷. Accumulation of ...
  • ۴۷: ۴. ۷۲۱-۷۲۵. (In Persian)۵۷.Yin, L.J., Chu, B.S., Kobayashi, I., ...
  • ۵۸.Seifzadeh, M., Khanipour, A.A., and Morady, Y. ۲۰۱۶. The evaluation ...
  • ۶۱.Yilmaz, T., Kumcuoglu, S., and Tavman, S. ۲۰۱۷. Ultrasound assisted ...
  • ۶۲.Sekar, S., and Chandramohan, M. ۲۰۰۸. Phycobiliproteins as a commodity: ...
  • ۶۳.Griffiths, M., Harrison, S.T.L., Smit,M., and Maharajh, D. ۲۰۱۶. Major ...
  • ۶۴.Eriksen, N.T. ۲۰۰۸. Production of phycocyanin- a pigment with applications ...
  • ۶۵.Niu, J., Wang, G., Lin, X., and Zhou, B. ۲۰۰۷. ...
  • ۶۶.Tsai, H.P., Chuang, L.T., and Chen, C.N.N. ۲۰۱۳. Production of ...
  • ۶۷.Ryckebosch, E., Bruneel, C., Termote-Verhalle, R., Goiris, K., Muylaert, K., ...
  • ۶۸.Astiasarán, I., and Ansorena, D. ۲۰۰۹. Algal oil. In R. ...
  • ۶۹.Miyashita, K., Mikami, N., and Hosokawa, M. ۲۰۱۳. Chemical and ...
  • ۷۰.Nomura, T., Kikuchi, M., Kubodera, A., and Kawakami, Y. ۱۹۹۷. ...
  • ۷۱.Rawdan, S.S. ۱۹۹۱. Sources of c۲۰‐polyunsaturated fatty acids for biotechnological ...
  • ۷۲.Radmer, R.J. ۱۹۹۶. Algal diversityand commercial algal products. Biosci. ۴۶: ...
  • ۷۳.Hurdato, A.Q. ۲۰۱۴. Developments in production technology of Kappaphycus in ...
  • ۷۴.Pulz, O., and Gross, W. ۲۰۰۴. Valuable products from biotechnology ...
  • ۷۵.Apt, K.E., and Behrens, P.W. ۱۹۹۹. Commercial developments in microalgal ...
  • ۷۶.Gharekhan, R., Kordjazi, M., Adeli, A., and Adousi, F. ۲۰۲۰. ...
  • ۷۸.Spolaore, P., Joannis‐Cassan, C., Duran, E., and Isambert, A. ۲۰۰۶. ...
  • ۷۹.Ryu, B., Himaya, S.W.A., and Kim, S.K. ۲۰۱۵. Applications of ...
  • ۸۰.Joshi, S., Kumari, R., and Upasani, V.N. ۲۰۱۸. Applications of ...
  • ۸۱.Irkin, L.C. ۲۰۱۹. The use of Macroalgae as a Feed ...
  • ۸۲.Shields, R.J., and Lupatsch, I. ۲۰۱۲. Algae for Aquaculture and ...
  • ۸۳.Garcia-Vaquero, M., and Haye, M. ۲۰۱۶. Red and green macroalgae ...
  • ۸۴.Naidoo, K., Maneveldt, G., Ruck, K., and Bolton, J.J. ۲۰۰۶. ...
  • ۸۵.Savci, S., ۲۰۱۲. An Agricultural Pollutant: Chemical Fertilizer. Int. J. ...
  • ۸۶.Karthik, T., Sarkar, G., Babu, S. Amalraj, L.D., and Jayasri, ...
  • ۸۷.Chbani, A., Mawlawi, H., and Zaouk, L. ۲۰۱۳. Evaluation of ...
  • ۸۸.Ramarajan, S., Joseph, L.H., and Ganthi, A.S. ۲۰۱۲. Effect of ...
  • ۸۹.Patel, R.V., Pandya, K.Y., Jasrai, R.T., and Brahmbhatt, N. ۲۰۱۸. ...
  • ۹۰.Akila, N., and Jeyadoos, T. ۲۰۱۰. The potential of seaweed ...
  • ۹۱.Borazjani, N.J., Tabarsa, M., You, S., and Rezaei, M. ۲۰۱۷. ...
  • ۹۲.Bahramzadeh, S., Tabarsa, M., You, S., Li, C., and Bita, ...
  • ۹۳.Khajavi, S., Tabarsa, M., Gavlighi, H.A., and Rezaei, M. ۲۰۲۱. ...
  • ۹۶.Roya Abka Khajouei, R.A., Keramat, J., Hamdami, N., Ursu, A., ...
  • ۹۷.Hasas, M.R. ۱۹۹۶. Investigation of extraction of Kappa and Lambda ...
  • ۹۸.Rahimi, F., Tabarsa, M., and Rezaei, M. ۲۰۱۶. Ulvan from ...
  • ۹۹.Aghajanpoor, N., Babakhani, A., and Tabarsa, M. ۲۰۱۸. Optimization of ...
  • ۲۶: ۵. ۸۵-۹۳. (In Persian)۱۰۳.Jamili, S.H., Gohari, A., Saidnia, S., ...
  • ۱۱۱.Azad Fallah, S., and Kafili, T. ۲۰۲۱. Rheological, textural sensorial ...
  • ۱۱۴.Salehifar, M., Shabazizadeh, S., Darani, K.K., and Bahmadi, H. Investigation ...
  • نمایش کامل مراجع