ارزیابی ویژگی های بیوشیمیایی آنزیم تریپسین تخلیص شده از روده ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia)

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 31

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAPU-11-3_004

تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1401

چکیده مقاله:

در این تحقیق، ویژگی های بیوشیمیایی آنزیم تریپسین تخلیص شده از روده ماهی کیلکای معمولی(Clupeonella cultriventris caspia) شامل دما و pH بهینه، دما و pH پایداری، اثر بازدارنده های آنزیمی، یون های فلزی، سورفاکتانت ها و عوامل اکسیدکننده مورد بررسی قرارگرفت. نتایج نشان داد دما و pH بهینه آنزیم تریپسین به ترتیب °C۶۰ و ۸ و پایداری دمایی و pH آن به ترتیب تا °C۵۰ و ۱۰-۷ تعیین گردید. بازدارنده های SBTI و TLCK، به عنوان دو بازدارنده اختصاصی آنزیم تریپسین، اثر مهارکنندگی کاملی بر فعالیت آنزیم تریپسین داشتند (۰۵/۰>P). یون هایCa۲+ وMg۲+ سبب افزایش معنی دار و یون هایCu۲+،Ba۲+،Co۲+،Zn۲+،Fe۲+ وAl۳+ باعث کاهش معنی دار فعالیت آنزیم تریپسین گردیدند (۰۵/۰>P). یون هایK+ و Na+اثر معنی داری بر فعالیت آنزیم تریپسین نشان ندادند (۰۵/۰P>). فعالیت آنزیم تریپسین در حضور سورفاکتانت های ساپونین و سدیم کولات افزایش معنی دار (۰۵/۰>P) و در حضور سدیم دودسیل سولفات و عوامل اکسیدکننده (سدیم پربورات و پراکسید هیدروژن) کاهش معنی داری (۰۵/۰>P) را نشان داد. ویژگی های بیوشیمیایی آنزیم تریپسین نشان داد که این آنزیم می تواند در آینده برای استفاده در صنایع مخلتف مدنظر قرار گیرد.

نویسندگان

عباس زمانی

نویسنده مسئول، دانشیار گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه ملایر، همدان، ایران

مسعود رضائی

استاد گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، مازندران، ایران

رسول مدنی

استاد گروه بیوتکنولوژی، موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، کرج، البرز، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • ۱.Zamani, A., and Benjakul, S. ۲۰۱۶. Trypsin from unicorn leatherjacket ...
  • ۲.Klomklao, S., and Benjakul, S. ۲۰۱۸. Two trypsin isoforms from ...
  • ۳.De Freitas-Júnior, A.C.V., da Costa, H.M.S., Marcuschi, M., Icimoto, M.Y., ...
  • ۴.Illanes, A. ۲۰۰۸. Enzyme production. In: Illanes, A. (Ed), Enzyme ...
  • pp. ۵۷-۸۹ ...
  • ۵.Shahidi, F., and Kamil, Y.J. ۲۰۰۱. Enzymes from fish and ...
  • ۶.Marcuschi, M., Espósito, T.S., Machado, M.F., Hirata, I.Y., Machado, M.F., ...
  • ۷.Dos Santos, D.M.R.C., dos Santos, C.W.V., de Souza, C.B., de ...
  • ۸.Garciacarreno, F.L., Dimes, L.E., and Haard, N.F. ۱۹۹۳. Substrate-gel electrophoresis ...
  • ۹.Lu, B.J., Zhou, L.G., Cai, Q.F., Hara, K., Maeda, A., ...
  • ۱۰.Jellouli, K., Bougatef, A., Daassi, D., Balti, R., Barkia, A., ...
  • ۱۱.Klomklao, S., Kishimura, H., Benjakul, S., Simpson, B.K., and Visessanguan, ...
  • ۱۲.Khantaphant, S., and Benjakul, S. ۲۰۱۰. Purification and characterization of ...
  • ۱۳.Zamani, A., Rezaei, M., Madani, R., and Habibi Rezaie M. ...
  • ۱۴.Dos Santos, C.W.V., da Costa Marques, M.E., de Araújo Tenório, ...
  • ۱۵.Unajak, S., Meesawat, P., Paemanee, A., Areechon, N., Engkagul, A., ...
  • ۱۶.Khangembam, B.K., and Chakrabarti, R. ۲۰۱۵. Trypsin from the digestive ...
  • ۱۷.Zamani, A., Madani, R., Rezaei, M., and Benjakul, S., ۲۰۱۷. ...
  • ۱۸.Poonsin, T., Simpson, B.K., Benjakul, S., Visessanguan, W., Yoshida, A., ...
  • ۱۹.Ktari, N., Khaled, H.B., Nasri, R., Jellouli, K., Ghorbel, S., ...
  • ۲۰.Klomklao, S., Kishimura, H., and Benjakul, S. ۲۰۱۴. Anionic trypsin ...
  • ۲۳: ۲. ۱۸۶-۲۰۰ ...
  • ۲۱.Zamani, A., Rezaei, M., and Madani, R. ۲۰۱۲. In-vitro effects ...
  • ۲۳.Erlanger, B.F., Kokowsky, N., and Cohen, W. ۱۹۶۱. The preparation ...
  • ۲۴.Lowry, O.H., Rosebrough, N.J., Farr, A.L., and Randall, R.J. ۱۹۵۱. ...
  • ۲۵.Kishimura, H., Hayashi, K., Myashita, Y., and Nonmi, Y. ۲۰۰۵. ...
  • ۲۶.Kishimura, H., Klomklao, S., Benjakul, S., and Chun, B.S. ۲۰۰۸. ...
  • ۲۷.Sreedharan, S.K., Verma, C., Caves, L.S., Brocklehurst, S.M., Gharbia, S.E., ...
  • ۲۸.Rungruangsak, T.K. ۲۰۰۷. Digestive efficiency, growth and qualities of muscle ...
  • ۲۹.Simpson, B.K. ۲۰۰۰. Digestive proteinases from marine animals. In Seafood ...
  • ۳۰.Silva, J.F., Esposito, T.S., Marcuschi, M., Ribeiro, K., Cavalli, R.O., ...
  • ۳۱.Senphan, T., Benjakul, S., and Kishimura, H. ۲۰۱۵. Purification and ...
  • ۳۲.Choi, S.M., Oh, E.S., Kim, D.S., Pyeun, J.H., Cho, D.M., ...
  • ۳۳.Green, N.M., and Neurath, H. ۱۹۵۳. The effects of divalent ...
  • ۳۴.Glusker, J.P., Katz, A.K., and Bock, C.W. ۱۹۹۹. Metal ions ...
  • ۳۵.Abita, J.P., Delaage, M., Lazdunski, M., and Savrda, J. ۱۹۶۹. ...
  • ۳۶.Freitas-Júnior, A.C., Costa, H.M., Icimoto, M.Y., Hirata, I.Y., Marcondes, M., ...
  • ۳۷.Rubingh, D.N. ۱۹۹۶. The influence of surfactants on enzyme activity. ...
  • ۳۸.Finnegan, M., Linley, E., Denyer, S.P., McDonnell, G., Simons, C., ...
  • نمایش کامل مراجع