اثر شوری های مختلف بر میزان رنگدانه ، ترکیب شیمیایی و رشد ریز جلبک Dunaliella salina در دو محیط کشت Guillard(f/۲) و Modified Johansson(DUM)
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: مجله بهره برداری و پرورش آبزیان، دوره: 11، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JAPU-11-3_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 102
نویسندگان
نویسنده مسئول، دانش آموخته گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران.
استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران.
استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
چکیده
استفاده از ریزجلبکها توسط انسان به ۲۰۰۰ هزار سال پیش در کشور چین باز می گردد، که از آن به عنوان غذا برای ادامه ی زندگی در زمان قحطی استفاده میشد. ریزجلبکها دارای منابع خوبی از طیف گستردهای از ترکیبات مفید مانند پروتئین، چربی و رنگدانهها هستند که قرنهاست به عنوان غذا توسط انسان استفاده میشود. هدف این پژوهش این است که با استفاده از پرورش جلبک دونالیلا سالینا (Dunaliella salina) در محیط کشتهایModified Johansson(DUM) وGuillard(f/۲) تحت استرس شوری ۱۰۰،۲۰۰،۳۰۰ppt میزان پروتئین، چربی، خاکستر و کاروتنوئید کل و رشد سلولی مورد بررسی قرارگرفت. نتایج حاصل نشان داد که بیشترین میزان تولید پروتئین ۰/۳۴± ۱۴/۰۶ درصد در شوری پایین ۱۰۰ppt بود و بیشترین میزان چربی ۱/۶۴± ۳۵/۸۱ درصد در لیتر در شوری ۳۰۰ppt بود. همچنین، بیشترین میزان کاروتنوئیدکل μg/mg ۱/۷۹ ± ۰/۳۰ تحت استرس شوری ۳۰۰ppt در محیط کشت f/۲ تولید شده بود. بیشترین رشد سلولی نیز ۵۲۰۴۱/۶ ± ۷۸۰۸۳۳۳ سلول در میلی لیتر در شوری ۱۰۰ppt در محیط کشت گیلارد بود. با افزایش شوری ۳۰۰ppt، میزان ذخیره خاکستر ۷۶± ۷/۱۸ درصد کاهش یافت.به طور کلی، نتایج این پژوهش نشان داد که جلبک D. salina وقتی تحت استرس شوری قرار بگیرد منبع خوبی برای تولید رنگدانه ها و چربی خواهد بود.کلیدواژه ها
جلبک Dunaliella salina, رنگدانه, پروتئین, چربیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.