راهکارهای مبارزه با سموم قارچی به روش های زیستی در صنعت دام و طیور
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: دوفصلنامه تازه ها در میکروب شناسی دامپزشکی، دوره: 5، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_NFVM-5-1_011
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 169
نویسندگان
دانش آموخته دکتری تغذیه دام، گروه تغذیه دام، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
گروه زیست شناسی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران
بخش تحقیق و توسعه، گروه خوشه صنعتی آرکا، مشهد، ایران
بخش تحقیق و توسعه، گروه خوشه صنعتی آرکا، مشهد، ایران
بخش تحقیق و توسعه، گروه خوشه صنعتی آرکا، مشهد، ایران
بخش تحقیق و توسعه، گروه خوشه صنعتی آرکا، مشهد، ایران
گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
چکیده
امروزه سموم قارچی یک مشکل اساسی در صنعت خوراک و ایمنی زنجیره غذایی محسوب می شوند، که می توانند طیف وسیعی از محصولات کشاورزی و زراعی را آلوده کنند، و در نتیجه بر سلامت و تولیدات دام و طیور، و به تبع آن بر سلامت انسان، اقتصاد کشورها و حتی تجارت بین المللی تاثیر منفی بگذارند. از آنجایی که نمی توان از آلودگی مایکوتوکسین به طور کامل قبل یا بعد از برداشت محصولات زراعی جلوگیری کرد، آگاهی دقیق از نحوه حذف سموم قارچی در طی فرآیندهای تکنولوژیکی و استراتژی های پاک سازی خوراک بسیار مهم است. امروزه کنترل زیستی سموم قارچی توسط میکروارگانیزم ها و سایر فاکتورهای بیولوژیک، در حال تبدیل شدن به یک راهکار قابل اعتماد برای محافظت از محصولات غذایی در برابر آلودگی این سموم است، که باعث افزایش ایمنی و کیفیت محصولات زراعی و خوراک دام، و در نهایت کاهش سموم در محصولات با منشاء حیوانی (شیر، گوشت و تخم مرغ) و افزایش امنیت زنجیره غذایی می شود.کلیدواژه ها
مایکوتوکسین, کنترل زیستی, میکرو ارگانیزم , آنزیم, مخمر, اسانس, گیاهان داروییاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.