بررسی خواص ضدمیکروبی اسانس زنیان Carum copticum علیهتعدادی از باکتری های بیماری زای با منشاء غذایی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: کنگره بین المللی مهندسی کشاورزی و صنایع وابسته
- کد COI اختصاصی: AGRICONF01_090
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 305
نویسندگان
گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسیمشهد، مشهد ایران
دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاهفردوسی مشهد، مشهد، ایران
استادیار، گروه زراعت و اصلاح نباتات، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی،مشهد، ایران
چکیده
گیاه زنیان با نام علمی Trachyspermum ammi گیاهی علفی و از خانوادهچتریان می باشد که به نام Carum copticum هم معروف است. این گیاه منبعغنی از مونوترپن ها مثل تیمول است که دارای خاصیت ضدباکتریاییخوبی می باشد. به همین دلیل امروزه در صنایع غذایی از اسانس هایگیاهی از جمله زنیان بعنوان نگهدارنده های طبیعی استفاده می کنند.این مطالعه باهدف ارزیابی خاصیت ضدمیکروبی اسانس زنیان علیهتعدادی از باکتری های بیماریزای با منشا غذایی صورت گرفت. خاصیتضدمیکروبی اسانس زنیان در غلظت های mg/ml ۴۰ -۰/۱۶ علیه دونوع باکتریگرم مثبت و چهارنوع باکتری گرم منفی با استفاده از روش میکروبراثدایلوشن بررسی گردید. نتایج حاصل از آنالیز اسانس نشان دادکهبیشترین ترکیب تشکیل دهنده اسانس تیمول ۱۸ / ۵۷% می باشد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که اسانس زنیان دارای بیشترین اثربازدارندگی بر روی باکتری های گرم مثبت شامل استافیلوکوکوس اورئوسو باسیلوس سرئوس به ترتیب mg/ml۱/۲۵ و mg/ml۲/۵ می باشد. بنابراینمی توان نتیجه گرفت که می توان از این اسانس بعنوان نگهدارندهطبیعی، جایگزین نگهدارنده های شیمایی پرخطر استفاده کردکلیدواژه ها
حداقل غلظت بازدارندگی، حداقل غلظت کشندگی،خاصیت ضد میکروبی، گیاه زنیانمقالات مرتبط جدید
- تحلیل تطبیقی شاخص های کمی و کیفی مسکن شهرستان اهواز با رویکرد شهر سالم
- ارزیابی کارایی توابع ریاضی خطی و غیرخطی در مدلسازی شاخص هایفیسیولوشی رشد گیاهان زراعی
- بررسی رفتار پذیرش روش های کشاورزی پایدار توسطمددکاران ترویجی استان تهران
- بررسی عوامل موثر بر رفتارهای پایداری پنبه کاران شهرستانگرمسار
- بررسی عوامل تاثیرگذار بر نگرش کشاورزی پایدارگلخانه داران شهرستان گرمسار
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.