تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر برخی صفات کمی و کیفی شوید Anethum graveolens
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: کنگره بین المللی مهندسی کشاورزی و صنایع وابسته
- کد COI اختصاصی: AGRICONF01_075
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 294
نویسندگان
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی و زراعی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامیواحد علوم و تحقیقات تهران، ایران.
استادیار گروه علوم باغبانی و زراعی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقاتتهران، ایران.
دانشیار گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، ایران
استاد گروه علوم باغبانی و زراعی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران،ایران.
چکیده
به منظور بررسی تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر برخی ویژگی های کمی و کیفی شوید، آزمایشی به صورت طرح کاملا تصادفی با شش تیمار (خشک کردن در سایه، آفتاب، صفحات مطبق و آون با دماهای ۴۵،۵۵ و ۶۵ درجه سانتیگراد) در سه تکرار و سه مشاهده انجام شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد اثر روش های مختلف خشک کردن بر درصد خاکستر،مدت زمان خشک شدن، میزان برخی عناصر معدنی، ترکیبات فنلی، ظرفیت آنتی اکسیدانی و بار میکروبی در دو محیط کشت PCA,PDA معنی دار بود. بیشترین مدت زمان خشک کردن در روش صفحات مطبق با ۷۱ ساعت مشاهده شد. روش خشک کردن در سایه بالاترین میزان منیزیم و آهن و روش آون در دمای ۴۵ درجه سانتیگراد، بیشترین مقدار پتاسیمرا به خود اختصاص دادند. براساس نتایج، بیشترین ظرفیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنلی در روش خشک کردن با آون در دمای ۴۵ درجه سانتیگراد به دست آمد. نتایج کلونی های تشکیل شده بر روی محیط PCA,PDA نشان داد که بیشترین میزان کلونی در تیمار خشک کردن در سایه مشاهده شد.کلیدواژه ها
شوید، آون، محیط PDA، آنتی اکسیدان، سایه، محیط PCAمقالات مرتبط جدید
- اثر وزن بنه مادری و مقادیر کود دامی بر عملکرد بنه های دختری و گل زعفران در سال دوم
- بررسی پیشرفت های ریزازدیادی زعفران ( Crocus sativus L. ) و چالشهای آن
- بررسی ارتباط غلظت آهن بنه زعفران با عملکرد ماده خشک در دو منطقه قائن و نهبندان در خراسان جنوبی
- برهمکنش شوری، کود گاوی و روش کاشت بر محصول و رشد زعفران در سال پنجم دوره رشد
- اثر محتوای فسفر برگ و بنه بر خصوصیات رشدی بنه های دختری زعفران
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.