کارایی ماشین بینایی در صنعت کشاورزی و صنایع غذایی

  • سال انتشار: 1401
  • محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوریهای نوین در مهندسی برق، کامپیوتر و مکانیک ایران
  • کد COI اختصاصی: STCONF05_190
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 430
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

حبیبه مظفری

استاد گروه کامپیوتر مرکز آموزش علمی کاربردی جهاد دانشگاهی سیر جان

الهه سیاه جلی

کارشناس، رشته مهندسی فناوری اطلاعات، دانشگاه جامع علمی کاربردی سیرجان

لاله جهانشاهی

کارشناس، رشته مهندسی فناوری اطلاعات، دانشگاه جامع علمی کاربردی سیرجان

چکیده

نیاز به تکنیک های بازرسی سریع، اقتصادی، غیر مخرب و بهداشتی به عنوان جایگزین روش های سنتی کنترل کیفیت ،اهمیت کاربرد بینایی ماشین را بیش از پیش آشکار می نماید . تشخیص انسانی، ملال آور، زمان بر، دشوار، غیرپایدار و بهشدت تحت تاثیر شرایط روحی -روانی فرد است. در طول دهه های گذشته، پیشرفت های سخت افزاری و نرم افزاری، سببتولید روش های دستگاهی برای کنترل کیفیت در صنایع مختلف شده است . پردازش تصویر یکی از این روش هاست که بهوا سطه سرعت و دقت رضایت بخش آن و ایجاد داده های توصیفی دقیق در کشاورزی و صنایع غذایی به ویژه بازرسی ودرجه بندی میوه ها و سبزیجات، آنالیز خصوصیات غلات، ارزیابی غذاها مانند گوشت، پنیر و پیتزا کاربرد دا رد. مطالعه پژوهشحاضر از نوع مروری است و مطالب جمع آوری شده برگرفته از سایت های پژوهشی اعم از ایرانداک، اس آی دی، مگیرا ،پایان نامه های دانشگاهی و گوگل اسکالر است. مطالعات مرتبط نشان می دهد که امروزه، سیستم های بینایی ماشین راهکاری به صرفه، پایدار، سریع و دقیق را برای کنترل کیفیت آنی محصولات در اختیار می گذارند. چنین روش هایی که امکاناندازه گیری غیرتماسی و غیرتخریبی را فراهم می آورند، به طور وسیع در صنایع ک شاورزی و غذایی با هدف ارزیابی به کارگرفته می شوند. علاوه بر این، رنگ مشخصه مهمی برای ارزیابی است که به طور وسیع برای درجه بندی محصولاتکشاورزی و غذایی به کار می رود. رنگ با خواص فیزیکی، شیمیایی و حسی مرتبط می باشد و می تواند برای تخمین درجهر سیدگی، خرابی، زمان انبارداری، قدرت تغذیه و غیره به کار رود. روش ماشین بینایی روش ارزیابی بر پایه پردازش و تحلیلتصویر می باشد و در صنایع غذایی کاربردهای متنوعی دارد. بینایی ماشین به طور موفییت آمیزی در ارزیابی کیفی موادغذایی نتیجه داده است.

کلیدواژه ها

ماشین بینایی، صنعت کشاورزی، صنایع غذایی، فناوری های نوین

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.