پیش بینی نسبت رطوبت و نرخ خشک کردن برگ های ریحان در خشک کن هیبریدی- خورشیدی با استفاده از سامانه های عصبی- فازی تطبیقی

در پژوهش حاضر، فرآیند خشک کردن برگ های ریحان به کمک خشک کن هیبریدی- خورشیدی بررسی شد.برای خشک کردن نمونه ها، چهار سطح دمای (۴۰ ، ۵۰ ، ۶۰ و C°۷۰) و سه سطح ضخامت بستر (۲ ، ۴ و ۶cm) انتخابشدند و تغییرات وزن اندازه گیری و ثبت شد. همچنین شاخص های نسبت رطوبت و نرخ خشک کردن فرآیند خشک-کردن برگ های ریحان مورد بررسی قرار گرفت و اثر دما و بستر های مختلف بر روی آنها مطالعه شد. نتایج به دستآمده از آزمایش ها با استفاده از سیستم استنتاج عصبی فازی تطبیقی (ANFIS) تحلیل و مورد بررسی قرار گرفت.مطالعه انجام شده بر روی برگ های ریحان در فرآیند خشک کردن توسط خشک کن هیبریدی- خورشیدی نشان دادکه با افزایش دما و کاهش ضخامت بستر، زمان خشک کردن کاهش درحالیکه، نرخ خشک کردن افزایش یافت. همچنینمقادیر پیش بینی شده توسط مدل ANFIS نشان داد که میزان دقت ANFIS در پیش بینی نسبت رطوبت و نرخ خشککردن بالا بود و همچنین مقدار (R(۲ توسط مدل ANFIS برای نسبت رطوبت و نرخ خشک کردن به ترتیب برابر با۹۹۹۵ / ۰ و ۹۹۹۲ / ۰ حاصل شد.

کلیدواژه ها:

ریحان ، خشک کن هیبریدی- خورشیدی ، نسبت رطوبت ، نرخ خشک کردن ، ANFIS