حمیده عسکری - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده علوم محیطی، پژوهشگاه علوم و تکنولوژی پیشرفته و علوم محیطی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران
مریم زابلی - فارغ التحصیل دکتری شیمی فیزیک، دانشگاه بیرجند، ایران
مسعود ترکزاده ماهانی - دانشیار، گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده علوم محیطی، پژوهشگاه علوم و تکنولوژی پیشرفته و علوم محیطی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران

آنزیم ها کاتالیزورهای زیستی هستند که در صنایع مختلف مانند پزشکی، داروسازی، شیمی وکشاورزی کاربردهای فراوان دارند. از جمله آنزیم های کاربردی در صنعت آنزیم دیافوراز است که کاربردهایبالینی مختلفی مانند تشخیص بیماری فنیلکتونوری و بیماری های ادراری و استفاده در کیت تشخیصگلوکز دارد. این آنزیم همچنین کاربردهای صنعتی متعددی دارد از جمله طراحی حسگرزیستی و طراحیحسگر ایمنی الکتروشیمی. پس تولید انبوه این آنزیم و شناسایی ویژگی های آن حائز اهمیت است.در این مطالعه به بررسی ویژگی های غیرفعال سازی حرارتی* آنزیم دیافوراز ترموفیل پرداخته شد.

آنزیم دیافوراز،ترموفیل، غیرفعال سازی حرارتی.