اثر کاه گندم فرآوری شده با باکتری های سلولولیتیک جداشده از دستگاه گوارش اسب بر عملکرد، گوارش پذیری، فراسنجه های تخمیری و خونی در بره های پرواری

  این آزمایش با هدف عمل آوری کاه گندم توسط باکتری های سلولولیتیک جداشده از دستگاه گوارش اسب و تاثیر این باکتری­ها بر عملکرد بره­های پرواری، قابلیت هضم، فراسنجه های تخمیری و خونی انجام شد. از ۳۰ راس بره نر افشاری با میانگین وزن ۳±۳۲ کیلوگرم و سن چهار ماه در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره­های حاوی کاه گندم فرآوری شده به مدت شش هفته با چهار سویه باکتریایی جداشده از دستگاه گوارش اسب (Paenibacilluspolymyxa L۱۱، Paenibacilluspolymyxa L۱۲، Enterobacter cloacae L۲ و Escherichia coli Z۲) و جیره شاهد بودند. نتایج نشان داد که فرآوری باکتریایی باعث افزایش محتوای پروتئین و کاهش NDF، iNDF و ADF و هم چنین افزایش قابلیت هضم ماده آلی و انرژی متابولیسمی کاه گندم نسبت به شاهد شد. بیش ترین مقدار قابلیت هضم ماده آلی و انرژی متابولیسمی به تیمار L۱۱ اختصاص داشت. قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، NDF،ADF، غلظت و نسبت اسیدهای چرب فرار شکمبه، pH و نیتروژن آمونیاکی شکمبه تحت تاثیر فرآوری باکتریایی قرار گرفتند. بیش ترین قابلیت هضم مواد مغذی به تیمار L۱۱ و کم ترین مقدار به تیمار شاهد اختصاص داشت. کم ترین مقدار نیتروژن آمونیاکی شکمبه مربوط به تیمارL۱۱ بود. تیمارهای باکتریایی باعث افزایش غلظت کل اسیدهای چرب، غلظت پروپیونات و کاهش غلظت استات شکمبه شدند. با توجه به نتایج، فرآوری کاه گندم با باکتری­های سلولولیتیک جداشده از دستگاه گوارش اسب (به ویژه L۱۱) باعث بهبود ارزش غذایی کاه گندم شد. بنابراین به نظر می رسد فرآوری باکتریایی می تواند راه کار مناسبی برای استفاده بهتر از بقایای زراعی با ارزش غذایی پایین باشد.  

کلیدواژه ها:

باکتری ، عملکرد ، کاه گندم ، فرآوری ، قابلیت هضم