تکنیک های تشخیص متداول باکتری های بیماری زا در علوم غذایی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: چهارمین همایش ملی زیست شناسی
- کد COI اختصاصی: BCPNU04_150
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 231
نویسندگان
کارشناسی ارشد، میکروبیولوژی -میکروب های بیماری زا، دانشگاه آزاداسلامی ورامین-پیشوا، تهران، ایران
چکیده
تحول مداوم و توسعه ابزارهای تشخیص جدید برای باکتریها، کار علمی پر زحمت را در سالهای اخیر به دستگاه هوشمند تبدیل کرده است. این عمل با شمارش صفحات مبتنی بر فرهنگ آغاز شده بود و اکنون به چندین تکنیک مستقل از فرهنگ تبدیل شده است. واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) در صدرفهرست قرار دارد که اکنون یک رویکرد بیولوژیکی معمول برای شناسایی سلولهای باکتریایی است. تکنیکهای ابزاری نیز در این زمینه مفید هستند، زیرا برای تشخیص میکروبهای مختلف حساستر هستند.در این بررسی، روندهای جدید و کاربرد عملی آنها در زمینه های تشخیص میکروبیولوژی و فناوری مواد غذایی را تشریح کردیم. این مطالعه مروری کوتاه بر تکنیکهای تشخیص مرسوم و مدرن ارائه میکند که شامل تکنیکهای مبتنی بر توالی اسید نوکلئیک تا تکنیکهای تصویربرداری غیر مخرب است. علاوه بر در دسترس بودن آنتی بیوتیکها و درمانهای بالینی، عفونتهای باکتریایی به طور قابل توجهی میزان مرگ و میر را افزایش میدهند. شناسایی عوامل عفونی آشکار از قبل ضروری است. بنابراین، روشهای تشخیص میکروارگانیسمها باید در پاسخ به نیاز سریعتر، هوشمندانهتر و قابل اعتمادتر باشند. تکنیکهای تشخیص مرسوم کند و زمانبر هستند، اما دقیق تر و قابل اعتمادتر از تکنیکهای تشخیص مدرن هستند. با ترکیب تکنیکهای ذکر شده، دانشمندان میتوانند به نتایج بهتری دست یابند.کلیدواژه ها
میکروبیولوژی تکنولوژی غذایی؛ تکنیک های تشخیص؛ عوامل عفونیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.