اثر افزودن سلنیوم آلی بر عملکرد رشد، فراسنجه های خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی در تراکم های مختلف پرورش
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات دامپزشکی، دوره: 77، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JVR-77-2_002
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 159
نویسندگان
دانش آموخته دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران
چکیده
زمینه مطالعه: تراکم گله یکی از مسائل مهم در صنعت پرورش طیور است، که با تولید و رفاه طیور ارتباط دارد.هدف: مطالعه حاضر به منظور بررسی تاثیر استفاده از مکمل آلی سلنیوم بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی در تراکم های مختلف پرورش انجام شد.روشکار: تعداد ۲۱۶ قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس ۳۰۸ در یک آزمایش فاکتوریل ۲×۲ با دو سطح تراکم ( ۷ و ۱۵ جوجه در مترمربع) و دو سطح سلنومتیونین (صفر و ۴/۰ میلیگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج: خوراک مصرفی و افزایش وزن در کل دوره به طور معنی داری تحت تاثیر سطوح تراکم و سلنومتیونین قرار گرفتند (۰۵/۰> P). در تراکم ۱۵ قطعه، خوراک مصرفی و افزایش وزن کاهش و ضریب تبدیل خوراک افزایش یافت (۰۵/۰> P). افزودن سلنومتیونین، خوراک مصرفی و افزایش وزن را افزایش داد (۰۵/۰> P). با افزایش تراکم گله گلوکز خون افزایش یافت (۰۵/۰> P). میزان گلوتاتیون پراکسیداز و لنفوسیت خون در تراکم ۱۵ قطعه کاهش و با افزودن ۴/۰ میلی گرم سلنومتیونین افزایش یافت (۰۵/۰> P). افزایش تراکم گله سبب افزایش درصد هتروفیل خون و افزودن سلنومتیونین سبب کاهش آن شد (۰۵/۰> P). اسیدیته و افت پخت گوشت تحت تاثیر تراکم پرورش قرار نگرفتند. افت خونابه در تراکم ۱۵ قطعه، افزایش و ظرفیت نگهداری آب کاهش یافت. افزودن سلنومتیونین ظرفیت نگهداری آب را افزایش و افت خونابه و افت پخت را کاهش داد (۰۵/۰> P).نتیجهگیری نهایی: درمجموع، با توجه به نتایج مطالعه حاضر، افزایش تراکم گله اثر منفی بر عملکرد جوجه های گوشتی داشت، در حالی که استفاده از سلنومتیونین در جیره به میزان ۴/۰ میلی گرم، منجر به بهبود صفات عملکردی، متابولیت های خونی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی شد.کلیدواژه ها
افت پخت, تراکم, جوجه گوشتی, سلنومتیونین, گلوتاتیون پراکسیدازاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.