شناسایی اشریشیا کولای های تولید کننده شیگا توکسین جدا شده از همبرگرعرضه شده در سطح شهرستان سنندج با روش مولتی پلکس PCR
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: یازدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF11_035
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 216
نویسندگان
دانشجو دکتری حرفه ای دامپزشکی ، گروه علوم پایه ،دانشکده دامپزشکی ، واحد سنندج،دانشگاه ازاد اسلامی ، سنندج ، ایرا ن
استادیار ،گروه علوم پایه ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه ازاد اسلامی ، واحد سنندج ، سنندج ، ایران
چکیده
اشریشیاکلی سالهاست به عنوان یکی از مهمترین عوامل مسمومیت های غذایی و بیماری های رودهای مطرح بوده که با تولید انواع توکسین ها می تواند باعث گاستروانتریت و کولیت خونریزی کننده در انسان و حیوانات گردد و از طریق فراورده های غذایی به انسان قابل انتقال میباشد.هدف از این مطالعه به منظور بررسی اشریشیا کوالی های تولید کننده شیگاه توکسین از همبرگر عرضه شده در سطح شهرستان سنندج ۱۰۰ نمونه همبرگر را از مارک های مختلف به صورت کاملا تصادفی نمونه برداری شده و با استفاده از تست های روتین محیط کشت و تاییدی ان با استفاده از روش PCR اشریشا کوالی را شناسایی کرده و چهت بررسی توانایی تولید شیگاتوکسین از پرایمر های اختصاصی ژن های stx۱، stx۲، eae و Hly را با استفاده از مولتی پلکس pcr مورد ارزیابی قرار گرفتند . نتایج نشان داد که ۵ نمونه % ۵ از لحاظ وجود باکتری اشریشیا کلی مثبت بودند که از ۵ جدایه بعد از بررسی ژنهای عامل حدت ، یک جدایه فقط دارای ژن stx۱ ، یک جدایه دارای ژن Hlyو stx۲، یک جدایه واجد هر دو ژن stx۱ , stx۲، یک جدایه فقط دارای ژنeaeA و در آخر یک جدایه واجد هر چهار ژن stx۱,stx۲, HlyAوeaeAبودند که این نشان دهنده الودگی بالای همبرگرهای توزیع شده در سطح شهرستان سنندج می باشد.کلیدواژه ها
اشریشیاکوالی، شیگا توکسین، همبرگ ، مولتی پلکس PCRاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.