امیر امینی - Faculty of industrial engineering, Urmia University of Technology, Urmia, Iran
سهراب عبداله زاده مقدم تیمورلو - Faculty of industrial engineering, Urmia University of Technology, Urmia, Iran

مقدمه: بخش تغذیه و تامین مواد غذایی از مهم ترین بخش های بیمارستان ها برای تعمیم روند بهبود و ارتقای رضایت مندی بیماران بوده و انتخاب تامین کننده مناسب با در نظر گرفتن معیارهای مناسب، می تواند در ایجاد این رضایت مندی و بهبود فرآیند تغذیه و سلامت بیماران در بیمارستان ها بسیار تاثیرگذار باشد. مواد و روش ها: جامعه آماری این پژوهش، بخش تامین مواد غذایی بیمارستان های استان آذربایجان غربی و نمونه مورد مطالعه بیمارستان شهید طالقانی شهرستان ارومیه بوده است. ابتدا با انجام مطالعات میدانی و کتابخانه ای و مرور تحقیقات انجام شده مهمترین معیارهای انتخاب تامین کنندگان مواد غذایی بیمارستان ها مشخص شد. سپس با اجرای روش بهترین- بدترین فازی معیارهای هفت گانه مورد ارزیابی قرار گرفتند و وزن هر معیار مشخص شد. در پایان، با کمک روش تجزیه و تحلیل روابط خاکستری فازی از بین گزینه های موجود تامین کنندگان برتر شناسایی شدند. یافته ها: براساس یافته ها معیارها به ترتیب کیفیت، زمان تحویل، اعتماد، قیمت، پاسخگویی، نیروی انسانی ماهر، و عدم تولید مازاد اولویت بندی شدند. همچنین با توجه به وزن معیارها از بین ۵ تامین کننده موجود، تامین کننده برتر شناسایی شد. نتیجه گیری: رویکرد پیشنهادی پژوهش حاضر می تواند برای تصمیم گیری در انتخاب تامین کنندگان مواد غذایی بیمارستان ها مورد استفاده قرار گیرد. در مقایسه با پژوهش های مشابه نقش تعیین کننده معیارهایی چون کیفیت، زمان تحویل، اعتماد، قیمت در انتخاب تامین کنندگان تایید شد. در کنار این، در قیاس با سایر روش های وزن دهی معیارها و رتبه بندی گزینه ها می توان به سهولت اجرای روش و دسترسی سریع تر به پاسخ نهایی اشاره کرد.  

Food Supply Chain, Supplier Evaluation and Selection, Fuzzy Best- Worst Method, Fuzzy Gray Relational Analysis, Hospital., زنجیره تامین مواد غذایی, ارزیابی و انتخاب تامین کننده, روش بهترین بدترین فازی, تجزیه و تحلیل روابط خاکستری فازی, بیمارستان