حسین محمدپور - Ferdowsi University of Mashhad
یحیی سلاح ورزی - Ferdowsi University of Mashhad
عطیه اورعی - Ferdowsi University of Mashhad
علی تهرانی فر - Ferdowsi University of Mashhad

امروزه در صنعت باغداری کاربرد پایه های رویشی پاکوتاه و نیمه پاکوتاه جهت احداث باغ های یکنواخت با عملکرد بالا و کیفیت محصول مطلوب جهت کاهش هزینه های تولید میوه امری ضروری است. در این میان استفاده از پایه ها و پیوندک های مناسب به دلیل صرفه جویی در هزینه های تهیه و تولید، سازگاری با اقلیم منطقه، افزایش ماندگاری میوه ها دارای اهمیت فراوانی می باشند. در سال ۱۳۹۸، ویژگی­های کیفی و انبارمانی میوه های سیب ارقام برابرن و گلدن دلیشز تحت تاثیر پایه های رویشیMM۱۰۶  و M۹ در باغ متراکم آستان قدس رضوی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مطالعه انجام شده نشان داد که صفاتی نظیر آنتی اکسیدان، فنل کل، قند محلول کل، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH، سفتی و درصد کاهش وزن به طور معنی داری طی انبارمانی تحت تاثیر اثرات متقابل پایه و پیوند قرار گرفت. به طوری که، مواد جامد محلول کل (۹/۱۳ %)، pH (۷/۱۵ %)، فعالیت آنتی اکسیدانی (۶/۲۱ %) و قند محلول کل (۵/۳ %) میوه های سیب طی دوره انبارمانی باگذشت زمان افزایش و صفاتی نظیر، اسیدیته قابل تیتراسیون (۸/۶۰ %)، میزان فنل (۷۰ %) و سفتی میوه (۵/۴۴ %) کاهش یافت. کاهش وزن میوه ها در پایه M۹ از ماه دوم و برای پایه MM۱۰۶ از ماه اول انبارمانی شروع شد. بیشترین درصد کاهش وزن از ماه دوم، برای رقم گلدن دلیشز بر پایه M۹ (۵۰ %) و کمترین درصد کاهش وزن برای پیوندک برابرن بر پایه MM۱۰۶ (%۶۴)، نسبت به ماه پنجم، مشاهده شد. کاهش سفتی بافت طی دوره انبارمانی برای سیب برابرن پایه M۹ و برای پیوندک گلدن دلیشز پایه MM۱۰۶ به ترتیب، ۴۲ و ۳۸% بود.

Biochemical changes, Dwarf and semi-dwarf rootstocks, Fruit quality, Postharvest life., عمر پس از برداشت, کیفیت میوه, پایه های پاکوتاه ونیمه پاکوتاه, تغییرات بیوشیمیایی