Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

ابداع روش ساده برای بررسی زعفران تقلبی

همایش ملی صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD01_260
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,186
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ابداع روش ساده برای بررسی زعفران تقلبی

جوانشیر جوزن - دکتری شیمی تجزیه
ابوالقاسم جویبان - دکتری آنالیز دارویی
فهیمه ایرانمنش - دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی تجزیه

چکیده مقاله:

ترکیبات گلیکوزیدی موجود در کلاله زعفران عامل اصلی ارزش غذایی بالای آن محسوب میشود بهدلیل اقتصادی بالای زعفران مواد رنگی متعددی به عنوان تقلب به آن افزوده می شود هدف اصلی کارپژوهشی حاضر بررسی امکان ارایه روش ساده برای تشخیص مواد تقلبی موجود درزعفران می باشد از روش استخراج مایع ـ جامد با استفاده از اتانول 80 درصد برای استخراج مواد طبیعی و غیرطبیعی موجود در زعفران استفاده گردید به منظور شناسایی نهایی انواع ترکیبات موجود در نمونه از لوله موئین پرشده از دانه های فاز جاذب استفاده شد برای تهیه این لوله لوله ی موئین بطول 75 میلی متر با دانه های سیلیکاژل GF54 60 با دانه بندی 15 میکرومتر پرشده و برای جداسازی نسبی انواع ترکیبات طبیعی و غیرطبیعی زعفران استفاده شد نتایج حاصل نشان داد کهلوله موئین پیشنهادی از کارایی خوبی برای شناسایی خلوص زعفرانبرخوردار است.

کلیدواژه ها:

زعفران ـ کاروتنوئیدهای گلیکوزیدی ـ رنگهای تقلبی زعفران

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا GHOCHANFOOD01_260 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/150144/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جوزن، جوانشیر و جویبان، ابوالقاسم و ایرانمنش، فهیمه،1390،ابداع روش ساده برای بررسی زعفران تقلبی،همایش ملی صنایع غذایی،قوچان،https://civilica.com/doc/150144

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، جوزن، جوانشیر؛ ابوالقاسم جویبان و فهیمه ایرانمنش)
برای بار دوم به بعد: (1390، جوزن؛ جویبان و ایرانمنش)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • [- Sujata , V. , Ravi shannkar, G .A. , ...
  • G.L.2005 .Screening method for the detection of artificial colours in ...
  • -Ortega, H.C., Miranda, R.P., Abdulleav, F. T.2007 .HPLC quantification of ...
  • , Simonet, B .M. , Rios, A. , Valcarel , ...
  • )-Trantilis, A.P. , Beljebbar , A., Manfair , M., Polissou.M. ...
  • )-Anastasaki, E. , Kanakis, C. .Pappas, C. , Maggi, L. ...
  • elnyk, J.P. , Wang, S _ , Marcone , M.F.20 ...
  • _ Tarantilis, P.A. , Polissiou , M. , Manfair, M. ...
  • ) -Tarantilis, P.A. , Tsoupras, G. , Polissiou, M. 1995. ...
  • Zareena, A.V. , Variyar, P.S _ , Gholap, A. S ...
  • Zalacain, A. , Diaz -plaza, E.M _ , Blazquez, I. ...
  • I2- Carmona , M., S anchez, A. , Ferreres, F. ...
  • Sanchez, M. , Carmona, A .200)9 _ Solid-phase extraction for ...
  • Anastasaki , E .Kanakis, C.D. , Pappas, C .200)9 .Geographical ...
  • _ Verma, R.S _ , Middha, D.20 10. Analysis of ...
  • Zougagh, M. , Rios, A. , Valcarcel, M .2005 _ ...

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی