تعیین خواص بیوفیزیک دانه خلر ( latirus sativus )
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD01_152
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 7803
نویسندگان
دانشجویان کارشناسی ارشد ، گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی
دانشجویان کارشناسی ارشد ، گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی
چکیده
دانه خلر ، دانه گیاهی از خانواده بقولات است که دارای خواص پروتئینی بالا( حدود 28/4-25/6 درصد ) یوده و در برخی ازکشورهای آسیایی و آفریقایی مثل هند و اتیوپی در زمان قحطی به عنوان بخشی از جیره غذایی مصرف می شود ( 1و 2) . لذا دانش خواص هندسی ثقلی دانه خلر ، همانند سایر دانهها و بذرها ، برای طراحی تجهیزات و تحلیل رفتار محصول در طول فرآیندهای کشاورزی از قبیل انتقال و جابهجایی ، کاشت ، برداشت ، جدا کردن دانه ، تمیز کردن ، طبقهبندی و درجهبندی کردن ، فرآوری ، انبار و ذخیره کردن ، بسیار ضروری است ( 3) . در این تحقیق خواصمهندسی دانه خلر در یک سطح رطوبتی ( رطوبت متوسط دانه ها 7/85% تعیین گردید و میانگین ضریب کرویت 85/51% و ضریب گردی 7261% انحنای بزرگ و کوچک به ترتیب 3/28و2/48 وحجم دانه 0/07cm3 و مساحت آن 0/823cm2 میانگین دانسیته توده ، دانسیته ذره و دانسیته حقیقی به ترتیب 1342 Kg/m3 ، 745/2Kg/m3 و1530Kg/m3 و درصد تخلخل توده ، تخلخل ظاهری و تخلخل کل به ترتی ب 44/47% و12/28% و % 56/75 ،محاسبه شد.کلیدواژه ها
دانه خلر ، خواص هندسی ، خواص ثقلی ، بقولاتمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.