مقایسه ارزش تغذیه ای ضایعات خط تولید سیب زمینی منجمد نیمه آماده (فرنچ فرایز) با دانه جو و ذرت
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی در کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AGRICONGE01_024
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 204
نویسندگان
دانشیار، دانشگاه تهران، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، گروه علوم دامی، کرج
استادیار، دانشگاه تهران، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، گروه علوم دامی، کرج
کارشناس ارشد، دانشگاه تهران، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، گروه علوم دامی، کرج
چکیده
این مطالعه به منظور مقایسه ارزش تغذیه ای ضایعات خط تولید سیب زمینی منجمد نیمه آماده (فرنچ فرایز) با دانه جو و ذرت انجام گرفت. نمونه های مورد بررسی در این آزمایش شامل دانه ذرت، دانه جو، ضایعات بازدید اولیه، استیم پیل و فرنچ فرایز بود. نتایج آنالیز شیمیایی تیمارهای آزمایشی نشان داد استیم پیل سیبزمینی دارای بیشترین سطح پروتئین خام و فرنچ فرایز سیبزمینی کمترین بو. در بین ضایعات مورد مطالعه، عصاره اتری (چربی خام) برای فرنچ فرایز بالاترین ( ۲۳ درصد) بود. همچنین محتوای نشاسته، استیم پیل سیب زمینی مشابه با دانه جو بود (به ترتیب ۶۱ و ۵۹ درصد). در نهایت نتایج مطالعه حاضر نشان داد که ضایعات سیب زمینی را میتوان به عنوان بخش از خوراک دام مورد استفاده قرار داد.کلیدواژه ها
استیم پیل سیبزمینی، ارزش تغذیه ای، فرنچ فرایز، دانه جو، دانه ذرتمقالات مرتبط جدید
- نقش کربن و اثرات دی اکسیدکربن بر آلودگی هوا و سلامت انسان
- اثرات مالچ پاشی در مقابله با بیابان زدایی و مرور سایر روش های اجرایی بیابان زدایی
- منابع و مسیرهای ورود میکروپلاستیک ها به محیط زیست
- چالشهای مدیران امور اراضی در مواجه با تخلفات تغییر کاربری و راهکارهای مقابله با آنها
- ارزیابی اثر زیست پالایی بر پسماندهای صنعتی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.