مدل سازی ریاضی غشا سلولی کروی تحت تنش هیدرواستاتیک و میدان گرما
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: مجله مهندسی مکانیک دانشگاه تبریز، دوره: 52، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_TUMECHJ-52-2_038
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 410
نویسندگان
استادیار، مرکز تحقیقات سلولی مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران.
استادیار، گروه مهندسی مکانیک، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران.
چکیده
در این مقاله اثرات اندازه به وسیله نظریه گرادیان کرنش بر غشا سلولی کروی تحت فشار هیدرواستاتیک و میدان گرما بررسی میشود. دو پارامتر مهم و موثر بر کنام سلولی، نیروهای مکانیکی و میدانهای گرما هستند. میدان های گرما و مکانیکی وارد بر سلول در صنایع غذایی برای غیرفعال کردن میکروارگانیسم ها استفاده می شوند. معادلات حاکم با استفاده از اصل کمینه انرژی پتانسیل به دست می آیند و در نهایت معادلات حاکم به روش عددی حل می شوند. تاثیر پارامترهای اندازه، میدان گرما و فشار هیدرواستاتیک مورد بررسی قرار می گیرند. نتایج به دست آمده نشان میدهند که اثرات اندازه، قابل صرف نظر کردن نیستند و خواص سخت ترشوندگی نسبت به نظریه کلاسیک پیش بینی می شود. در ضمن میدان گرما و فشار هیدرواستاتیک باعث افزایش جابجاییها می شود. نتایج این تحقیق می تواند برای صنایع غذایی و مهندسی بافت استفاده گردد.کلیدواژه ها
مدل سازی سلول کروی, غشا سلولی, گرادیان کرنش, فشار هیدرواستاتیک, میدان گرمااطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.