بررسی امکان ارزیابی کیفیت شیر خام با استفاده از منطق فازی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,190
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_670
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
تقاضای مصرف کنندگان برای خرید شیر ایمن و با کیفیت بالا مسئولیت سنگینی را بردوش دامدان و صاحبانکارخانجات لبنی برای تولید شیر و عرضه شیر و فراورده های لبنی با کیفیت بالا به بازار قرار داده است اولین گام در تولید شیر با کیفیت بالا تولید شیرخام تحت دقیقترین استانداردهای بهداشتی توسط دامدان می باشد همچنین مسئولین دریافت شیر درکارخانجات لبنی لازم است سیستم مناسبی را جهت ارزیابی کیفیت شیرخام دریافتی درا ختیار داشته باشند منطق فازی سیستم مبتنی براستدلال را برای ارزیابی کیفیت شیرخام و درجه بندی آن مطرح می نمایند کیفیت شیر را می توان به صورت عالی خیلی خوب خوب متوسط و بد طبقه بندی کرد نتایج حاکی از آن است که استدلال فازی درمقایسه با سیستم کنونی تعیین کیفیت شیر خام مقایسه داده های آزمایشگاهی بطور مستقیم با مشخصات استاندارد می تواند یک سیستم داوری قوی برای تصمیم گیری درموردکیفیت شیر خام فراهم کند .
کلیدواژه ها:
شیرخام - ارزیابی کیفیت - منطق فازی
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :