ترکیبات اسانس پوست بکرایی در روش های کلونجر و کلونجر با پیش تیمار اولتراسوند
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,392
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_507
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
دراین تحقیق روش تقطیر با آب به کمک پیش تیمار اولتراسوند به منظور استخراج اسانس از پوست بکرایی مورد استفاده قرار گرفت و نتایج حاصله با نتایج حاصل ا زروش مرسوم از نظر بازدهی و زمان استخراج ترکیب شیمیایی و کیفیت اسانس مورد مقایسه قرار گرفت میزان اسانس پوست بکرایی بدست آمده با روش تقطیر با آب به کمک پیش تیمار اولتراسوند 0/20%±2/28 و بهکمککلونجر 0/20% ±2/38 گزارش گردید ترکیبات اسانس های استخراج شده با روشهای کروماتوگرافی گازی شناساگر طیف سنج جرمی وکروماتوگرافی گازی شناساگریونیزاسیون شعله ای نیز درمورد شناسایی قرارگرفت لیمونن اصلی ترین ترکیب موجود در اسانس پوست بکرایی می باشد نتایج حاصله بیانگر این بود به کارگیری اولتراسوند همراه با تقطیر با آب به کمک کلونجر تاثیر بسزایی برروی زمان آغاز و مدت زمان نهایی استخراج اسانس درمقایسه با روش مذکور بدون پیش تیمار ایجاد نکرد .
کلیدواژه ها:
اسانس - بکرایی - اولتراسوند - کلونجر - استخراج
نویسندگان
رویا شکاری
دانش آموخته دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا
کرامت اله رضایی
دانشیار دانشگاه تهران
محمدتقی گلمکانی
دانشجوی دوره دکتری دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :