تاثیر نانوذرات سبز سیلیس و نقره ، اپی براسی نولید و متیل جاسمونات بر فعالیت آنزیم های دفاعی و ماندگاری سیب رقم فوجی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF10_029
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 384
نویسندگان
دانشجوی دکتری علوم زراعی و باغی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، واحد علو م و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایرا ن
استادیار گروه علوم زراعی و باغی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، واحد علو م و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، واح د علو م و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
استادیار گروه شیمی ، دانشکده علوم پایه، واح د علو م و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایرا ن
چکیده
نانو پوشش های سبز و هورمون های گیاهی می تواند ضمن حفظ ترکیبات مفید و کاهش ضایعات محصولات باغی باعث بهبودعملکرد چرخه تولید و مصرف در فرآیند پس از برداشت شود. در این راستا، اثرات دو نانوذره زیست سازگار سیلیس و نقره باغلظت های (۵۰۰ ، ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ پی پی ام) و (۱۰ ، ۳۰ و ۵۰ پی پی ام)، اپی براسینولید (۴ ، ۷ و ۱۰ میکرومول بر لیتر) ومتیل جاسمونات (۲۰ ، ۴۰ و ۱۰۰ میکرومول بر لیتر) بر کیفیت نگهداری میوه سیب فوجی تحت شرایط محیطی به مدت چهارماه بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام گردید. نانو سیلیس سبز،از خاکستر سبوس برنج و نانو نقره سبز از عصاره آبی پوست پرتقال تولید گردید. در مقایسه با میوه های شاهد، نانوذرات به طورموثری کاهش وزن را در طول دوره نگهداری به تاخیر انداختند. به همین ترتیب، افزایش محتویات جامد محلول و کاهشاسیدیته کل توسط نانوذرات نقره و متیل جاسمونات مهار شد. میزان فنل کل میوه های سیب تیمار شده با نانو پوشش ها، بسیاربیشتر از شاهد بود. فعالیت کاتالاز، پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز بالا بود، به ویژه اپی براسینولید و متیل جاسمونات تاثیرقابل توجهی بر فعالیت پراکسیداز داشتند. پوسیدگی افزایش یافت اما سطح آن در نمونه های تیمارشده با نانو نقره به طورچشمگیری پائین تر بود. درمجموع، نانومواد بیولوژیکی و فیتوهورمون ها احتمالا می توانند جایگزین مناسبی برای حفظ کیفیتسیب های فوجی و افزایش عمر پس از برداشت آنها در دمای اتاق و همچنین موردتوجه در صنعت انبارداری میوه ها باشند.کلیدواژه ها
نانو پوشش، فیتوهورمون، کیفیت، آنتی اکسیدان، پس از برداشتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.