کینتیک استخراج رنگ های خوراکی(کاروتنوئید) از منابع طبیعی و جایگزینی با رنگهای سنتزی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_447
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 4000
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی
دانشجویکارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی
چکیده
هدف ازاین تحقیق شناسایی و مرور کلی برمیکروارگانیسم های تولید کننده رنگ میکروبی می باشد اهمیت این موضوع از این جهت است که امروزه تحقیقات نشان میدهد که رنگهای سنتزی دارای اثر بیماریزایی مانند سرطان و غیره در بدن می شود به همین دلیل نگاه ها به سوی تولید رنگ از منابع طبیعی معطوف شده است که یکی از این منابع میکروارگانیسم ها می باشد کارتینوئید ها گاهی اوقات حلقوی و گاهی اوقات نیز خطی می باشند دراین تحقیق به بررسی چگونگی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی بتاکاروتن و آستاگزانتین از میکروارگانیسم ها می پردازیم دراین تحقیق به بررسی راه های بیوتکنولوژی نیز پرداخته می شود.کلیدواژه ها
کاروتنوئید - استخراج - بتاکاروتن - کینتیک - بتاکاروتن - آستاگزانتین - سولفات آمونیوممقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.