معرفی خواص داروئی وآنتی اکسیدانی گیاه گرنه
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_401
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3609
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
چکیده
خواص درمانی گیاهان به عصاره خام یا ترکیبات جدا شدده از آنهدا نسدب داده مدی شدود . ترکیبات دارویی به طور گسترده در صنایع داروسازی، آرایشی و غذایی استفاده می شوند. گیاه گزنه یکی از گیاهانی است که به عنوان معالج دارویی و افزودنی مغذی در رژیم غذایی قدم تاریخی دارد. گزنه یکی از مواد غدذایی خیلدی مغذی اس که به آسانی هضم می شود و پر از مواد معدنی )خصوصاَ آهن(، ویتامین C و پیش ساز ویتدامین A می باشد. علاوه بر استفاده پزشکی ، این گیاه به خاطر مدواد معددنی و محتدوای ویتدامینی دارای ارزش غدذایی بالایی اس و اثرات مفید آن روی سلامتی انسان نیز مورد بررسی قرار گرفته اس .این مقاله مدروری بدر برخدی مطالعات صورت گرفته در زمینه کاربرد های دارویی گیداه گزنده ونیدز بررسدی خدواص آنتدی اکسدیدانی و ضدد میکروبی عصاره این گیاه در زمینه صنایع غذایی میباشد.کلیدواژه ها
گیاه گزنه، کاربرد دارویی ، خواص آنتی اکسیدانی ، خواص ضد میکروبیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.