آنالیزهای پیشرفته غذاداروها
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_367
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1197
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
چکیده
غذاداروها مکملهای رژیمی هستند که از عوامل زیست فعال از غذا آزاد شده و به منظور بهبود سلامتی مصرف می شوند فراورده های طبیعی که عمدتا از گیاهان حاصل شده اند برای زمان های طولانی به عنوان منبع عمده عوامل پیشگیری کننده برای جلوگیری ودرمان بیماری درانسان و حیوان استفاده شده اند این مقاله مروری است برغذاداروهای مختلفی که درماتریکس های طبیعی موجودند مثل لپیدها ویتامین ها پروتئین ها گلیکوزید ها و ترکیبات فنلی و غیره و نیز در مورد تکنیک های آنالیتیکی به کاررفته برای شناسایی و تشخیص انها مثل جداسازی اسپکتروسکوپیک تکنیکهای پیوندی و غیره بحث می کند همچنین اطلاعاتی در زمینه اثرات بهبود سلامتی غذاداروهای مختلف همراه با انواع ماتریکس های طبیعی کهدرآن یافت می شوند مثل میوه ها سبزیجات گیاهان جلبک ها و غلات شیر و غیره فراهم می شودکلیدواژه ها
تکنیکهای آنالیتیکی - ترکیبات فعال ، غذادارو، غذاهای عملگرمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.