رشد و بقای میکروارگانیسم شاخص مدیریت تولید در آب معدنی بطری شده تحت شرایط مختلف انبارش
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_329
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1018
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی
چکیده
آلودگی آب های معدنی بطری شده به سودوموناس آئروژینوزا به عنوان پاتوژن الیگوتروف و فرصت طلب و شاخص مدیریت فرایند در تولید بیانگر آلودگی درمنشا آب و یا طی فرایند بطری پرکنی است دراین مطالعه مداخله ای سوسپانسیون میکروبی تهیه و دربطری ها تلقیح شد نمونه ها در محیط بیرون تحت نورو تاریکی و نیز دماهای 4 و 20 و 37و59 درجه روز قرارداده شدند با فیلتراسیون غشایی مقدار باکتری ها بررسی و آزمونهای ناپارامتری در spss بکاربرده شد بیشترین تعدادباکتری مربوط به 37 درجه بود شدیدترین کاهش مربوط به 4 درجه و شرایط تحت نور خ ورشید بود بطوریکه در روز 50 نزدیک به صفر شد دمای اتاق تاثیری درکاهش باکتری تا روز 50 نداشت دماهای بالا درفصول گرم سبب افزایش رشد و دمای پایین و تابش اشعه UV نورخورشید البته در هوای سرد باعث کاهش ان می می شود.کلیدواژه ها
سودوموناس آئروژینوزا - آب معدنی بطری شدهمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.