مهدی قندالی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، واحد گرمسار، دانشگاه آزاد اسلامی، گرمسار، ایران
الهام دانائی - استادیار، گروه علوم باغبانی، واحد گرمسار، دانشگاه آزاد اسلامی، گرمسار، ایران

ریحان (Ocimum basilicum L.) یکی از مهمترین سبزی های برگی با ارزش غذایی و دارویی بالا می باشد. به منظور بررسی اثر محلول پاشی اسیدآسکوربیک و تیامین بر کیفیت و رشد گیاه ریحان، آزمایشی به صورت طرح آماری کاملا تصادفی با ۷ تیمار شامل اسیدآسکوبیک و تیامین در سه سطح ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی گرم در لیتر و گلدان بدون محلول پاشی به عنوان شاهد در ۳ تکرار انجام شد. به این ترتیب که حدود چهار هفته پس از کشت بذور، محلول پاشی گیاهان به فاصله زمانی ۱۰ روز یکبار انجام گردید. نمونه برداری و ارزیابی صفات نیز حدود ۱۰ روز پس از آخرین محلول پاشی، صورت گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه در تیمار تیامین ۱۵۰ میلی گرم در لیتر و کمترین در تیمار شاهد بود. بیشترین و کمترین محتوای کلروفیل کل به ترتیب در تیمارهای تیامین ۱۰۰ میلی گرم در لیتر و شاهد بدست آمد. بیشترین میزان کربوهیدرات کل در تیمار تیامین ۱۵۰ میلی گرم در لیتر و کمترین در تیمار شاهد بود. بیشترین و کمترین میزان اسیدآسکوربیک و تیامین به ترتیب در تیمارهای اسید آسکوربیک ۱۵۰ میلی گرم در لیتر و تیامین ۱۵۰ میلی گرم در لیتر بود. بیشترین میزان اسانس در تیمار تیامین ۱۵۰ میلی گرم در لیتر و کمترین در تیمار شاهد بدست آمد. در مجموع محلول پاشی با اسیدآسکوربیک و تیامین موجب بهبود صفات مورفولوژیک و بیوشیمیایی گیاه ریحان شد.

اسید آسکوربیک، پروتئین، تیامین، ریحان، کربوهیدرات.