استفاده از شبکه های عصبی پرسپترون و تابع پایه ی شعاعی در پیش بینی ویژگی های خشک کردن قارچ دکمه ای به کمک مایکروویو
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_059
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1184
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
چکیده
دراین پژوهش خشک کردن لایه ای نازک قارچ دکمه ای بهروش مایکروویو شبیه سازی گردید فرایند خشک کردن در سه توان مختلف مایکروویوی 150 و 250 و 500 وات دردو ضخامت 3و6 میلی متر انجام گرفت شبکه عصبی پرسپترون و تابع پایه شعاعی برای پیش بینی نسبت رطوبت و سرعت خشک کردن نمون های در طی خشک کردن بکارگرفته شد بهترین چیدمان شبکه عصبی برای شبکه پرسپترون چندلایه 42 نرون دراولین لایهمخفی به ترتیب برای نسبت رطوبت وسرعتخشک کردن بود علاوه براین بهترین چیدمان شبکه عصبی تابع پایه شعاعی 70 نرون دراولین لایه مخفی به ترتیب برای نسبت رطوبت و سرعت خشک کردن بود بطور کلی مقایسه شبکه ها نشان داد که شبکه عصبی پرسپترون چند لایه نتایج بهتری را در پیش بینی فرایند خشک کردن قارچ دکمه داشت.کلیدواژه ها
خشک کردن قارچ دکمه ای - تابع پایه شعاعی - شبکه عصبی پرسپترونمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.