کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در پیش بینی فرآیند خشک کردن لایه ای نازک کدوی حلوایی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_057
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1057
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
چکیده
خشک کردن لایه ای نازک کدوی حلوایی با استفاده از خشک کردن هوای داغ آزمایشگاهی شبیه سازی گردید هشت مدل ریاضی نظیر نیوتنی پیج پیج اصلاح شده پیج اصلاح شده نوع 2 هندرسون و پابیس اصلاح شده هندرسون و پابیس وانگ و سینگ و لگاریتمی برای پیشگویی سینتیک خشک کردن کدوی حلوایی انجام گرفت نتایج نشان داد که مدلهای پیج پیج اصلاح شده پیج اصلاح شده نوع 2 بهترین نتایج را نسبت به سایر مدلها در پیش بینی سینتیک خشک کردند برشهای کدوی حلوایی داشتند علاوه براین مقادیر نسبت رطوبت خشک کردن کدوی حلوایی توسط ابزار هوشمند شبکه عصبی مصنوعی شبه سازی شد نتایج نشان داد که بکارگیری یک لایه مخفی با معماری 2-8-1 و دولایه مخفی با معماری 2-8-8-1 کمترین خطا را در پیش بینی نسبت رطوبت درطی خشک کردن لایه نازک کدوی حلوایی داشتند.کلیدواژه ها
خشک کردن کدوی حلوایی - شبکه عصبی مصنوعی - مدلسازی دینامیکیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.