مدیریت پسماندهای صنایع غذایی
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین کنفرانس برنامه ریزی و مدیریت محیط زیست
- کد COI اختصاصی: ESPME02_576
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 7128
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
چکیده
باتوجه به ظرفیت بالای کارخانجات صنایع غذایی، ضایعات و پسماندهای زیادی تولید می شود که به خاطر وجود مواد مغذی در آنها می تواند باعث افزایش BOD و COD در شبکه فاضلاب شود و مشکلات زیست محیطی را در پی داشته باشد. اما می توان از این پسماند ها مواد با ارزش افزوده تولید کرد. از ضایعات کارخانجات لبنی می توان به آب پنیر اشاره کرد که در تولید شیر خشک، بیسکوئیت، نوشابه، صنایع نانوایی و... به کار می رود. از ضایعات غلات می توان علاوه بر خوراک دام در تولید کود، کمپوست، سوخت، پوشش خاک و... استفاده کرد.از ضایعات جامد آلی گوشت/ کود، از خون / پروتئین، از پوست و استخوان و../ ژلاتین تولید می شود. از دانه و پوست حاصل از پسماندهای کارخانه رب گوجه فرنگی می توان رنگدانه طبیعی لیکوپن، مواد قوام دهنده، پروتئین و غیره تولید کرد. همچنین از کنجاله حاصل از دانه های روغنی، ملاس نیشکر، باقیمانده مرکبات، تفاله انگور، ضایعات خرما می توان محصولات با ارزش تولید کرد.کلیدواژه ها
پسماندهای صنایع غذایی، تولید محصولات با ارزش، محیط زیستمقالات مرتبط جدید
- استفاده از مواد سازگار با محیط زیست در صنعت ساختمان بتن سبز و بازیافتی رویکردی موثر در توسعه پایدار
- بررسی جایگاه مناطق حفاظت شده ایران و نقش مشارکت های مردمی در حفاظت از مناطق
- مروری بر مقایسه اثر سمیت نانوذرات فلزی مختلف، روی آبشش ماهی ها
- مطالعه مدیریت ازن و عوامل آلودگی محیط زیست
- پارامترهای محیط زیستی یا فعالیت های انسانی کدام یک بیشترین تاثیر را بر غلظت متان اتمسفری ایران دارند؟
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.