تیمارهای پس از برداشت محصولات تازه خوری
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: نشریه علمی ترویجی گیاهپزشک، دوره: 21، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_GIAH-21-1_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 253
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی گیاه پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
دانش آموخته ی کارشناسی گیاه پزشکی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
چکیده
میوههای تازه و سبزیجات (FFV)Fresh Fruit and Vegetables یک منبع بزرگ از مواد معدنی و ویتامینهای ضروری مانند ویتامین A، C و پتاسیم موردنیاز برای سلامتی انسان هستند. درعین حال این محصولات فاسدشدنی هستند پس نیاز به یک فعالیت هماهنگ شده بین تولیدکنندگان، افراد دخیل در ذخیره سازی، عمده فروشان و خرده فروشان است تا کیفیت و ارزش غذایی آنها محفوظ بماند. میزان این هماهنگی در نقاط مختلف جهان متفاوت است. در برخی کشورها سختگیرانه و با برنامهریزی دقیق و در بعضی دیگر سطحی و گذرا است. سازمان غذا و کشاورزی (FAO) تخمین زده ۳۲ درصد (بر اساس وزن) از تمام مواد غذایی تولیدشده در جهان در سال ۲۰۰۹ میلادی، هدر یا از بین رفته است. این مقدار را اگر به کالری تبدیل کنیم، به عدد ۲۱ درصد کل کالری موجود در بدن انسانها میرسیم. کاهش هدر رفت و از بین رفتن میوهها و محصولات تازه خوری امری مهم است زیرا مواد ضروری بدن را تامین میکنند و در بحث تجارت، سودهای کلان داخلی و بینالمللی کشورها را تامین میکنند.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.