ارزش تغذیه ای و زیست محیطی استفاده از مکمل های آنزیمی در صنعت خوراک دام

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 276

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NTCONF05_119

تاریخ نمایه سازی: 1 تیر 1401

چکیده مقاله:

استفاده از آنزیم های صنعتی در خوراک دام،علاوه بر کمک به استفاده و جذب بهتر مواد مغذی موجود در غذا،با بهبود ضریب تبدیل خوراک به گوشت،از اهمیت اقتصادی نیز برخوردار می باشند.لذا امروزه غنی سازی با استفاده از آنزیم های صنعتی به خوبی مورد پذیرش صنعت دامپروری و تولید کنندگان خوراک دام قرار گرفته است.در مقاله حاضر چند نوع مکمل آنزیمی مود استفاده در خوراک دام،نقش عملکردی آن ها و مزایای استفاده از آن ها بر رشد و بهره وری حیوانات تشریح شده است.همچنین اثر بخشی آنزیم های خوراکی در کاهش تولید متابولیت های باقی مانده در محیط و نقش موثری که در پیامد گرمایش جهانی می توانند ایفا کنند،مورد بررسی قرار گرفته است.علاوه بر این استراتژی های مختلف اتخاذ شده د تولید مجزا و ترکیبی آنزیم های خوراک دام،سوبستراهای آن ها و شناسایی ویژگی های آنزیم های مرتبط نیز به اختصار بیان شده و در نهایت،پیشرفت های صورت گرفته در زمینه تولید صنعتی مکمل های انزیمی خوراک دام بیان گردیده است

کلیدواژه ها:

مکمل های آنزیمی ، خوراک دام ، ارزش غذایی و بهره وری

نویسندگان

ابوالفضل فدوی

استادیار گروه علوم و صنایع غذایی،واحد آزادشهر،دانشگاه آزاد اسلامی،آزادشهر ایران

ابوالقاسم سراج

استادیار گروه علوم دامی،واحد آزاد شهر،دانشگاه آزاد اسلامی،آزاد شهر،ایران