نانو مواد آلاینده های نوظهور در مواد غذایی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: یازدهمین کنگره ملی سراسری فناوریهای نوین در حوزه توسعه پایدار ایران
- کد COI اختصاصی: SENACONF11_034
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 247
نویسندگان
استادیار پژوهشی مهندسی بهداشت محیط، مرکز تحقیقات بهداشت محیط سیستمی وانرژی، پژوهشکده علوم زیست پزشکی خلیج فارس دانشگاه علوم پزشکی بوشهر
چکیده
بسیاری از مواد که در حال حاضر برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند، غیر قابل تجزیه هستند که باعث افزایش آلودگی محیطزیست می شوند. از میان جدیدترین آلاینده های مواد غذایی، آنهایی که منشا صنعتی دارند، همانند ترکیبات پرفلورینه (PFCs) و موادنانو، مهم ترین ها هستند که به دلیل استفاده از آن ها در بسته بندی، نگهداری و غیره وارد مواد غذایی می شوند. بسیاری از این ترکیباتسبب نگرانی هایی شده اند زیرا می توانند آسیب جدی به سلامتی انسان وارد کنند و برخی از آنها مشکوک به سرطان زایی هستند. دراین مقاله به بررسی یکی از مهم ترین آلاینده های نوظهور در مواد غذایی (نانو مواد) پرداخته شده است.کلیدواژه ها
نانو مواد، آلاینده نوظهور، مواد غذاییمقالات مرتبط جدید
- فولاد سبز؛ گذر از چالش های صنعتی تا سازندگی پایدار و آسمانی پاک
- An Overview of Green Builders in Detergents: Advancing Sustainable Cleaning Technologies
- Simulation of CIGS Solar Cell and Improvement of Its Parameters
- Assessing the Economic Viability of Renewable Energy Solutions Using Wave and Solar Power for Supplying Electricity to Hotels in Island Areas
- انرژی خورشیدی منبعی پایدار و تجدیدپذیر برای آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.