سعید سیفی - دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوریهای نوین آمل
مریم عزیزی چکوسری - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد رشت
روشنک خزایی - دانشگاه آزاد اسلامی ، واحد رشت
ناهید نورمحمدی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سنندج

پرندگان خوراک را برای تامین انرژی مورد نیاز خود مصرف می کنند. پرنده آنقدر به خوردن خوراک ادامه می دهد تا انرژی مورد نیاز روزانه خودش را تامین کند. در نتیجه سطح، نوع چربی و تراکم انرژی جیره بر مقدار خوراک مصرفی پرنده تاثیرگذار خواهد بود. از مهمترین روش های بهبود بهره وری در صنعت پرروش طیور استفاده از مواد و منابع خوراکی است که از یک طرف تامین کننده نیازهای ضروری حیوان بوده و از طرف دیگر برای تولید کننده مقرون به صرفه باشد. افزودن چربی به مقدار کم در جیره غذایی طیور منجر به افزایش خوش خوراکی، کاهش گردوغبار، افزایش سطح انرژی جیره و همچنین تحریک رشد حیوان می شود. از جمله چربی های مفید که می توان به جیره ی طیور اضافه کرد روغن ماهی می باشد. الگوی اسیدهای چرب بدن جوجه های گوشتی با افزودن اسید لینولئیک و اسید لینولنیک به جیره آنها قابل تغییر است و با کاربرد روغن های گیاهی، پودر ماهی و روغن ماهی می توان گوشت پرنده را از اسیدهای چرب مذکور غنی سازی کرد. روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و با توجه به اثرات مطلوب اسیدهای چرب امگا- ۳ در تغذیه ی انسان، به دلیل کاهش بیماری های قلبی – عروقی و ارتقاء سطح سلامتی و افزایش طول عمر انسان افزودن روغن ماهی به جیره پرندگان نسبت به روغن های گیاهی ارجحیت دارد. افزودن روغن ماهی به جیره ی طیور موجب بالا رفتن وزن، بهبود ضریب تبدیل ، افزایش تخم گذاری و افزایش اسیدهای چرب امگا- ۳ در لاشه می شود

روغن ماهی، امگا ۳، انرژی، تخم گذاری، پرورش طیور