خواص آنتی اکسیدانی گونه های مختلف جلبک قهوهای پادینا (sp. Padina)

جلبکها شامل دو دسته میکروجلبکها و ماکروجلبکها هستند، آنها تنوع زیستی بالایی داشته و منبعی غنی از ترکیبات فعال زیستی میباشند. در این پژوهش تاثیر حلال متانول در میزان استخراج عصاره و خاصیت آنتی اکسیدانی سه گونه از جلبکهای قهوهای سواحل خلیج فارس شاملPadina tetrastromatica, P. australisو ,P. tenuis مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف با استفاده از شاخصهای بازدارندگی رادیکال آزاد ، ارزیابی شد. میزان عصاره در میان جلبکهای مختلف متفاوت بود. بالاترین میزان عصاره در حلال متانول در جلبک Padinatetrastromatica بود و بیشترین میزان فنول در جلبک ,P. tenuis و کمترین میزان آن در جلبک P. australis مشاهده شد. همچنین در بررسی خواص بازدارندگی رادیکال آزاد جلبک P. tenuis بیشترین خاصیت بازدارندگی و جلبک P. australis کمترین میزان مهار را از خود نشان داد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که میزان استخراج عصاره و خواص آنتی اکسیدانی بسته به نوع گونه جلبک متفاوت است. همچنین مشخص گردید که جلبک P. tenuis میتواند به عنوان منبع بالقوه از آنتی اکسیدانهای طبیعی در نظر گرفته شود.

کلیدواژه ها:

حلال متانول ، ترکیبات فنولیک ، آنتی اکسیدانها ، جلبک قهوه ای