سارا هجری - Department of Plant Biology, Faculty of Biosciences, Kharazmi University, Tehran, Iran
اعظم سلیمی - Department of Plant Biology, Faculty of Biosciences, Kharazmi University, Tehran, Iran
محمدعلی ملبوبی - Institute of Agricultural Biotechnology, National Institute of Genetic Engineering and Biotechnology, Tehran, Iran
فواد فاتحی - Department of Agriculture, Payame Noor University, Tehran, Iran

با وجود مزایای قابل ملاحظه محصولات تراریخته، این نگرانی در عموم مردم وجود دارد که آیا این محصولات همچون همتایان غیرتراریخته خودشان برای تغذیه انسان و دام سالم و ایمن هستند. یکی از راه های ارزیابی ایمنی غذایی این محصولات، مقایسه ویژگی های مولکولی محصولات تراریخته با والد طبیعی آنها و همچنین مقایسه با محصولات حاصل از اصلاح سنتی است که سابقه استفاده ایمن آنها وجود دارد. در این پژوهش تلاش شده که مشخص شود آیا مجموعه تغییراتی که در دو رخداد تراریخته چغندرقند مقاوم به بیماری رایزومانیا در مقایسه با گیاه والد غیرتراریخته حساس به بیماری روی داده، در گستره تغییرات طبیعی بوده است؟ بررسی ها نشان داد که تغییرات پروتئومی در هر دو رخداد تراریخته بسیار اندک و در محدوده تغییرات طبیعی است. تغییرات متابولوم در رخداد منتخب S۶ اندک و با اینکه در رخداد منتخب S۳ چشمگیر بوده، لیکن باز هم در گستره تغییرات طبیعی بوده است.

safety assessment, proteome, sugar beet, transgenic plants, metabolome, ارزیابی ایمنی غذایی, پروتئوم, چغندرقند, گیاهان تراریخته, متابولوم