استقرار سیستم نوین هزینهیابی جریان مواد و کاهش ضایعات در یک واحد تولیدی حلوای کنجدی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: اولین کنگره ملی شیرینی و شکلات
- کد COI اختصاصی: CHOCOLATE01_102
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 506
نویسندگان
مرکز تحقیقات بهرهوری و توسعه پایدار، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران,شرکت دانشبنیان حامیان صنعت بهره ور ایرانیان، مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
مرکز تحقیقات بهرهوری و توسعه پایدار، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران,شرکت دانشبنیان حامیان صنعت بهره ور ایرانیان، مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران
چکیده
استقرار سیستم هزینه یابی جریان مواد )MFCA(، باعث شناخت مجموعه از ضایعات تولیدی از نظر جرمی و مالی میگردد. درک هزینه هایی که برای تولید این ضا یعات صرف میشود، باعث ایجاد دید وسیعی در مدیریت فرایند از ورودی تا خروجی واحد میگردد. MFCA ابزاری است که برای بهبود کارایی فرایند، مواد و انرژی در شرکتهای تولیدی با هدف جلوگ یری از تولید ضایعات و تلفات ماده و انرژی و هزینه های اضافی و همچنین کاهش انتشار کربن دی اکسید استفاده میشود. برای دستیابی به این هدف میتوان از MFCA برای محاسبه هزینه های واقعی ضا یعات استفاده کرد. اجرای این سیستم مدیریتی، استقرار استاندارد ایزو ۱۴۰۵۱ را نیز به دنبال دارد. لذا هدف از این مطالعه، شناسایی ضایعات و اتالفات در این واحد تولیدی و تخصیص جرم و هزینه واقعی به آنها با استفاده از تکنیک MFCA میباشد. در راستای شناسایی ضایعات و تخصیص هزینه به آنها نیز راهکارهای موثری برای کاهش ضایعات شناسایی شده وافزایش بهره وری در این واحد صنعتی ارائه شده است. در این تحقیق، MFCA در یک واحد تولید حلوای کنجدی مستقر شده است. نتاتیج حاصل ارائه یک دید جرمی و مالی برای تمامی اتلافات و همچنین راهکار کاهش آنها برای مجموعه را دارد.کلیدواژه ها
هزینه یابی جریان مواد، کاهش ضایعات، بهره وری، حلوا، استاندارد ایزو ۱۴۰۵۱مقالات مرتبط جدید
- کودهای زیستی: راهکاری پایدار برای بهبودحاصلخیزی خاک وکشاورزی پایدار
- مطالعه تاثیر ریبوفالوین و سبوس گندم بر میزان استالدئید تولیدی در ماست
- مطالعه تاثیرریبوفالوین و سبوس گندم بر سرعت رشد و متابولیسم سویه پروبیوتیکی الکتوباسیلوس اسیوفیلوس در ماست
- بررسی توسعه محصولات فراسودمند مبتنی بر گوشت و لبنیات
- A review of the mechanism of prebiotic polyphenols in apples to enhance the activity of probiotics in fermented foods
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.