روش های کاهش مصرف آب در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: سومین همایش ملی اثرات خشکسالی و راهکارهای مدیریت آن
- کد COI اختصاصی: NSDEM03_014
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 282
نویسندگان
دانشجوی دکتری گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
ایران یکی از کشورهایی است که طبق شاخص های مختلف مانند شاخص فالکن مارک، با تنش آبی مواجه است بنابراین باید در حفظ منابع آبی تلاش شود که این امر فقط با مدیریت مصرف آب در بخشهای مختلف امکان پذیر است. بیشترین مصرف آب در جوامع در بخش کشاوری و صنعت است. در بخش صنعت، صنایع غذایی درصد قابل توجهی از مصرف آب را به خود اختصاص داده است. روش هایمختلفی برای مدیریت و کاهش مصرف آب در صنایع غذایی وجود دارد که مصرف آب و تولید پساب و همچنین هزینه ناشی از آنها را کم می کند و علاوه بر این به محیط زیست نیز آسیب کمتری وارد می شود. از این روش ها می توان به استفاده مجدد از آب، تغییر فرآیند، احیای آب و استفاده مجدد از آن، احیاء و باز چرخش آب اشاره کرد که این روش ها به تنهایی و یا در کنار هم می توانند مصرف آب در صنایع غذایی را بین ۳۰-۶۰ درصد کاهش دهند.کلیدواژه ها
صنایع غذایی، کاهش مصرف آب، تکنولوژی گلوگاهیمقالات مرتبط جدید
- Investigating The Incoming Weather Systems to Kohgiluyeh And Boyerahmad Province
- Investigation of the precipitation volume resulting from the development of the Ashuba tropical storm over the Arabian Sea
- Historical review of Indian Ocean tropical storms in the last four decades of the ۲۰th century)۱۹۶۰-۲۰۰۰(
- Historical Review of North Indian Ocean Tropical Storms in the last two Decades of the ۲۱st Century (۲۰۰۱-۲۰۲۲)
- Statistical-Analytical Survey of Tropical Storms in the Arabian Sea (period ۱۹۷۱-۲۰۲۲)
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.