شناسایی و تبیین تکنولوژی های صنعت نسل چهارم در صنایع غذایی منتخب
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 237
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HUCONF01_038
تاریخ نمایه سازی: 14 خرداد 1401
چکیده مقاله:
امروزه سازمان ها، نیاز به مزیت رقابتی و حفظ آن دارند. حال که انقلاب صنعتی به نسل چهارم رشد کرده، می توان از تکنولوژی های آن برای دستیابی و حفظ مزیت رقابتی و افزایش بهره وری بهره برد. پژوهش حاظر به شناسایی و تبیین تکنولوژی های صنعت نسل چهارم در صنایع غذایی منتخب می پردازد. برای تحقق این امر، ابتدا با روش استخراج ادبیات ۲۱ مورد از تکنولوژی های صنعت نسل چهارم استخراج گردید و در مرحله دوم با رویکرد دلفی فازی ۱۳ مورد از تکنولوژی های صنعت نسل چهارم جهت تبیین در صنایع غذایی شناسایی شد. تکنولوژی های سیستم های سایبری – فیزیکی و محاسبات ابری که از معرفان صنعت نسل چهارم هستند در پژوهش حاضر بر اساس رویکرد دلفی فازی تایید نشدند. از این رو محققین می توانند با پژوهش های خود، راه برای این دو تکنولوژی نوظهور در صنایع غذایی هموار کنند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حجت ا... شریف پور
دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه مازندران
حسنعلی آقاجانی
عضو هیئت علمی دانشگاه مازندران
عبدالحمید صفایی قادیکلایی
عضو هئیت علمی دانشگاه مازندران