بررسی تاثیر منابع غنی از پکتین و غنی از نشاسته بر الگو تخمیر و ویژگی های فیزیکو شیمیایی سیلاژ
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: پنجمین کنفرانس ملی نوآوری در کشاورزی، علوم دامی و دامپزشکی
- کد COI اختصاصی: ANIMALB05_041
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 298
نویسندگان
کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
دانشیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
استاد گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
چکیده
به منظور بررسی اثرات نشاسته و پکتین در الگوی تخمیر سیلاژ، از سیب زمینی به عنوان منبع غنی نشاسته و تفالهلایم (Citrus aurantifolia) به عنوان منبع غنی پکتین استفاده گردید. این تحقیق در قالب طرح بلوک های کاملا تصادفی با ۶ تیمار و ۳ تکرار در هر تیمار انجام شد: ۱) تفاله لایم بدون ماده افزودنی، ۲) تیمار تفاله لایم آمیخته شده با ۵درصد ملاس، ۳) تفاله لایم آمیخته شده با ۵ درصد ملاس و تلقیح شده با افزودنی سایلولاکت آنزیمی (شامل باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاریوم– لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس، آنزیم سلولاز و زایلاناز و دکستروز مونو هیدرات)، ۴) سیب زمینیبدون ماده افزودنی، ۵) سیب زمینی آمیخته شده با ۱۰ درصد کاه گندم، ۶) سیب زمینی آمیخته شده با ۱۰ درصد کاه گندمو تلقیح شده با افزودنی سایلووان (شامل باکتری لاکتو باسیلوس بوخنری، لاکتو باسیلوس پلانتاریوم، انتروکوکوس فاسیوم،لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، پدیوکوکوس اسیدی لاکتیسی و مولتی آنزیم)،. نمونه ها در سیلوهای آزمایشگاهی، به مدت۶۰ روز در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد نگهداری شدند. مطالعه ما اهمیت pH، در ایجاد جمعیت میکروبی سیلو در محیط حاوی پکتین را تایید کرد. بالا بودن pH، در سیلاژ سیب زمینی نشان داد که نشاسته سیب زمینی به تنهایی بسترمناسبی برای تولید اسیدلاکتیک نیست. ولی با استفاده از آنزیم ها و میکروب ها می توان پیوندهای نشاسته را تجزیه کرد.تحت تاثیر پکتین موجود در تفاله لایم، در طی دوره ۶۰ روز سیلو کردن، اتلاف مواد مغذی به صورت شیرابه وجود نداشت.در سیلوهای سیب زمینی استفاده از کاه گندم تا حد زیادی اتلاف ناشی از پساب و اتلاف اکسیداتیو را کاهش داد.کلیدواژه ها
نشاسته، پکتین، سیب زمینی، تفاله لایم، سیلو، الگو تخمیر،کیفیت سیلاژمقالات مرتبط جدید
- مروری بر روش های موثر در کاهش میزان تبخیر آب موجود در خا ک
- چالش های تشخیصی و درمانی پیچ خوردگی رحمی در مادیان، ضرورت مداخله جراحی در درمان آن
- Biosecurity in zoos: A One Health perspective
- بررسی اثر توکسوپلاسما گوندی بر دانشجویان دامپزشکی و کشاورز ی
- معاهده CITES وحفاظت از گونه های در معرض خطر انقراض در ایران با تاکید بر گوزن زرد ایرانی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.