مروری بر روش های هیدروژل با توجه به ماهیت پیوندهای عرضی فیزیکی و شیمیایی آنها
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: نهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF09_031
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 801
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان، ایران
استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
چکیده
هیدروژل ها گروهی از شبکه های پلیمری سه بعدی هستند که زنجیره های آن با اتصالات عرضی به یک-دیگر متصل شده اند و به دلیل خواص یونی یا داشتن گروه عاملی در ساختار پلیمر، حفره هایی به وجودمی آید که باعث جذب مقدار زیادی آب و محلول های آبی در داخل خود شده و متورم میشود. بنابرایندر تهیه هیدروژل ها هدف این است که یک ساختار شبکه ای سه بعدی با قابلیت تورم ایجاد شود.هیدروژل های ابرجاذب های آب دوستی هستند که قادرند چندین برابر وزن خود آب جذب نمایند و حتیتحت فشار، آب را نگه دارند و ممکن است آنیونی، کاتیونی و یا خنثی باشند. هیدروژل ها در حال حاضربه عنوان ماتریس هایی برای آزادسازی کنترل شده مولکول های فعال زیستی، به ویژه پروتئین های دارویی وبرای محصور کردن سلول های زنده تحت بررسی هستند. روش های مختلفی به منظور هیدروژلاسیونمواد غذایی، دارویی و ... وجود دارد که در این بین هیدروژلاسیون با توجه به ماهیت پیوندهای عرضیفیزیکی و شیمیایی بسیار رایج و با اهمیت است. در این مقاله به بررسی ماهیت پیوندهای عرضی فیزیکیو شیمیایی در هیدوژل ها پرداخته میشود.کلیدواژه ها
ریزپوشانی، هیدروژل، آلژینات، اتصالات عرضی، اتصالات عرضی فیزیکی، اتصالات عرضی شیمیاییمقالات مرتبط جدید
- تاثیر مهاجرت روستا-شهری بر توسعه فیزیکی شهر آبادان
- جداسازی وغربالگری باکتری های محرک رشد از ریزوسفر گیاهان و بررسی حلالیت فسفات
- بررسی اثر شوری بر جوانه زنی بذر گیاه رزماری (Salvia rosmarinus)
- بررسی اثر شوری بر جوانه زنی بذرگیاه مغربی صورتی (Oenothera spiciosa)
- هرس تاثیر بررسی زمستانه و هرس تابستانه صفات برخی بر انگور یاقوتی منطقه درسیستان
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.