بررسی اثرات میکروبی اسانس ها و کاربرد اسانس ها در ترکیبات دارویی

مقدمه: با توجه به اثرات سوء نگه دارنده های شیمیایی در مواد غذایی فرآوری شده، استفاده از ترکیبات ضدمیکروبی بی خطر از جمله اسانس و عصاره های گیاهان امری ضروری به نظر می رسد با توجه به اثبات بسیاری از اثرات زیان بار نگهدارنده های شیمیایی و نگرانی عمومی در این خصوص، بحث جایگزینی آنها با انواع ترکیبات طبیعی نظیر اسانس های گیاهی و آنتی بیوتیک های طبیعی افزایش یافته است. هدف:هدف از انجام این مطالعه مروری بررسی اثرات میکروبی اسانس ها و کاربرد اسانس ها در ترکیبات دارویی می باشد. روش تحقیق: برای یافتن مستندات مرتبط به نگارش این مقاله مروری در پایگاه های داده های گوگل و یاهو با استفاده از کلمات کلیدی اسانس- دارو- ضدمیکروبی-مواد شیمیایی در پایگاه پاپمد و در پایگاه های جهاد کشاورزی با استفاده از کلیدواژه های مقالات مروری دربازه زمانی ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۱ جست و جو شد که در این بازه زمانی بیش از ۲۰۰ مستند جمع آوری وبررسی شد. نتیجه گیری: بر اساس نتایج مطالعات مختلف، تاثیر اسانس های گوناگون بر باکتریهای بیماریزا مشخص گردید و موثرترین و ضعیفترین اسانسها معرفی شدند. همچنین مشخص گردیدکه تاثیر اسانس ها بروی باکتریهای گرم مثبت بیشتر از گرم منفی است.