بررسی کیفی خشک کردن گیاه دارویی بادرنجبویه در یک خشک کن ترکیبی فتوولتائیک گرمایی مجهز به مواد تغییر فاز حاوی نانو ذرات
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: ششمین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AGRIHAMAYESH06_043
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 237
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
استاد گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
با در نظر گرفتن اهمیت فرآیندهای پس از برداشت بر محصولات غذایی و اهمیت خشک کن ها در این راستا، در این پژوهش از یک دستگاه خشک کن ترکیبی فتوولتائیک-گرمایی برای بررسی سینتیک خشک کردن گیاه دارویی ارزشمند بادرنجبویه استفاده شد. این خشک کن از نوع کابینتی بوده و در آن جریان هوا به صورت اجباری و توسط فن برقرار میگردد. دستگاه مورداستفاده شامل فن، پنل خورشیدی جهت تامین انرژی موردنیاز سیستم، کلکتور صفحه تخت خورشیدی، کانال قرارگیری مواد تغییر فاز دهنده و محفظه خشک کن میباشد و برای استفاده بهینه از گرمای تولیدشده، هوا به صورت چرخشی، مجدد به سمت فن هدایت میشود. آزمایش های خشک کردن گیاه بادرنجبویه در سه تیمار مختلف شامل خشک کردن بدون استفاده از مواد تغییر فاز دهنده، خشک کردن باوجود مواد تغییر فاز دهنده و خشک کردن با مواد تغییر فاز دهنده حاوی نانو ذرات در دو سطح سرعت جریان هوای عبوری ۰/۲۵ و ۰/۷۵ متر بر ثانیه انجام شد. رطوبت اولیه حدود ۷۵ درصد بر پایهتر اندازه گیری و فرآیند خشک کردن تا رسیدن به رطوبت ۱۰ درصد ادامه داشت. نتایج بیانگر این است که بهره گیری از ماده تغییر فاز دهنده در خشک کن خورشیدی فتوولتائیک گرمایی به عنوان سیستم ذخیره ساز انرژی میتواند بر بهبود کیفیت نهایی محصول تاثیر مطلوبی داشته باشد. با توجه به اینکه بازجذب آب میتواند به عنوان معیاری برای میزان صدمات حاصل از خشک شدن ماده غذایی در نظر گرفته شود، در شرایط استفاده از مواد تغییر فاز دهنده و استفاده از مواد تغییر فاز دهنده حاوی نانو ذرات، درصد بازجذب گیاه بادرنجبویه پس ازخشک شدن به میزان بالاتری از شرایط معمول خشک کن بوده که در طی آن سرعت هوای عبوری در محفظه نیز بی تاثیر نبوده است.کلیدواژه ها
خشک کن خورشیدی، گیاه دارویی، نانو ذرات، مواد تغییر فاز دهنده، بازجذبمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.